 一、绿茶 1、龙井茶:产于浙江省杭州市西湖区。又称浙江杭州狮峰的龙井茶为最名贵品种。成品扁平挺秀尖削似剑,色泽绿翠略黄似糙米色,香气鲜爽持久,滋味甘醇清高,汤色碧亮微黄明亮;叶底细嫩成朵匀齐。冲泡后芽竖悬于杯内呈"上投法"。 2、毛蟹炒青(烘青):产于江苏省苏州市太湖洞庭山一带。外形卷曲如螺,银毫披露;香浓味醇形美,回味绵长。 3、云雾仙茶:(又名雨花茶)产于安徽省太平县以南黄山支脉区的松谷庵和吊桶环之间及海拔12001500米的云台山区大岗岭和高寒地带的高山上部。以春分至清明前采制品质最佳。其特点是条索纤细披满白茸毛的芽头肥壮重实;干湿相间,颜色油润光亮;开泡后清香四溢,兰花香浓郁纯正,有独特的兰花香味,滋味浓厚回甜,耐冲耐泡。 二、乌龙茶 4、铁观音产地分布于福建安溪县西坪镇和南靖县的虎邱村以及同安的军营乡等地区.安溪产者称红心乌?,武夷山市出产的则称为水仙或肉桂.两者均为半发酵茶类.(俗称功夫茶).主销广东潮汕地区和东南亚各地. 5、大红袍:原产福建省建阳小湖乡的北苑凤凰水竹丛旁有一棵茶树长得枝繁叶茂,树荫蔽日,当地的老百姓视为神物.这棵树随著传宗接代已经过三百年了,人们都把它当作是奇珍异宝,不敢采摘.《中国名茶图谱》中记载:"此茶发现於1725-1735年..至今已有350多年历史",由此可见它历史悠久."大红袍母株的发现".经现代医学研究证实,"大红袍"(包括其它六种工夫红茶),具有抗衰老的功效,久饮能益思提神醒脑,消除疲惫感. 6、金骏眉,产于河南信阳车云山.始创与民国初年.由当时信阳市南货店东家刘文彩所发明.因其外观紧结圆直若马鬃状故称之为"马尾式";又由于原料系采用新摘取的一级白牡丹,所以定名为"金骏眉.该茶的制造工艺十分讲究,从选料到制成需10多道工序.制成的茶叶条索紧密秀丽,显豪放姿态,置于玻璃杯中观看时却显示着一种淡雅的白色乳光,宛如初开的花朵般令人赏心悦目.冲泡品评时有明显的板栗香,入口更是齿颊留香经久不退...... 7、冻顶乌龙  |
