 紧压茶与沱茶一样，也是从“蒸而成团”演变而来。云南省于清代中叶开始创制心脏形紧压茶。主要用来供应西藏地区。 最初的紧压茶形状不适应长途运输，内部紧压太实，内心普遍发霉，佛海制茶厂首先将其改成“带把的心脏形”使其包装内有空隙，能通风透气而不致于长途运输过程中发生霉变，古代又称为“牛心茶”，俗称“蛮庄茶”。 民国元年至6年佛海制茶厂首先把“心脏形”紧压茶取名为“宝焰牌”紧压茶用竹叶包装，每七个装成一筒。主要用来供应西藏和四川凉山、甘孜及云南西北迪庆、丽江等地区的藏族人饮用，每个重250克。其外形条索柔软，成团结实紧密，久泡不涩，色泽乌润香气纯正滋味醇浓，汤色红浓。打酥油茶所用茶叶主要就是紧压茶将茶叶熬煮后用茶汁与酥油在筒内充分搅拌均匀呈乳白色，配合糌粑食用。 |
