 1、流通的空气 众所周知,流通的空气中含有较多的氧气，氧气增多会加快茶叶中一些微生物的繁衍和内含物质发生变化,进而影响到茶叶的品质，故不能将普洱茶挂置在通风的阳台上,否则茶气都给吹走.茶味儿都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。但也不是说要将茶叶放在密不透风的封闭空间里，最好存放在有适度的流通空气的房间里。  2、恒定的温度 普洱茶放置地点的温度不可太高或太低，应以当地环境为主，不要刻意地人为设置温度，正常的室内温度就可以，长年保持在20℃~30℃之间为最佳，温度过高会加速普洱茶的氧化(普洱茶变质就是茶叶过度氧化的结果)过低又会阻碍普洱茶的自然陈化(这与其他茶叶贮藏时要持续低温不同)。所以合理控制温度是形成优质普洱茶的重要条件。但要注意无论什么时候，普洱茶都不可被太阳直射,置于阴凉处为好。  3、适度的湿度 “现在好的普洱茶都讲究要'干仓’存放'干仓’就是指在干燥的环境中存放,忌湿。"云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华曾说过这样一句话。太干燥的环境会使普洱茶的陈化过程变得缓慢，所以应有一定的湿气。 在较为干燥的环境里存放时，可以在普洱茶的旁边放置一杯水，稍微增大空气的湿度，但是过于潮湿的空气又会导致普洱茶的快速陈化以致引起“霉变”令茶叶不可伙用。湿度应人为地控制在年平均湿度为75%以下，切忌高于75%。由于沿海一带为温暖的海洋性气候，在梅雨季节湿度可能会高于75%，所以那段时间应注意及时开窗通风，疏散水分。  4、单一的气味 “茶性淫”说明茶叶十分容易吸附味道，所以贮藏普洱茶时要远离其他气味浓厚的物品，比如香皂、蚊香、樟脑丸等。另外，也要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会串味儿的，神龛、厨房、浴室等都不可以作为普洱茶的储藏地。放入茶叶之前，可以先洒一把干燥茶叶，吸收空气中的异味，再把要贮藏的茶叶放之于内。 |
