 普洱茶的种类有很多，包括生茶与熟茶，按外型来分可分为紧茶，散茶，沱茶，饼茶等。而一碗茶汤色泽好不好、茶汤味道醇不醇等，都与泡法有直接关系，那普洱茶的茶饼怎么泡呢?如果你不知道答案那就跟着小编一起来看看本文简介。 1：准备茶具：电磁炉和随手泡 盖碗------阔咀偏矮者较好。公道杯-----即茶海,玻璃透明者较好，可观看汤色。茶杯------阔咀偏大(约容量20mll)。茶刀------较好用专用的普洱刀，宜选刀体略厚且不锋利。 附加：电子量、茶杯夹子、茶巾。 2：拆茶 茶饼是紧压茶，用茶刀拆茶一定要注意安全，视茶饼的松紧程度适当用力，另外看饼面是否有拼配，取不同部位的茶，一般情况下，茶饼取饼边缘部分。 茶刀的拿法：较好的方法将茶刀握在手心，食指扣在刀的平面上，姆指压在刀柄上。 拆茶一般左手用力压住茶饼固定好，右手拿着茶刀，刀向不可向着左手，避免伤手。 3：用水：选山泉水好，按现在的水资源环境，建议选用桶装水矿泉水或纯净水。 4：置茶量：茶友们较好能准备一台小电子称，这样投茶量就可以准备且方便携带。一般的盖碗投茶量为3~6克，视个人口味和人数加减而变。冲泡普洱熟茶或陈年普洱茶，两三个饮可投5克，四人饮可投8克，六人以上可投10克且更换稍大的盖碗。冲泡新制生茶投茶量可按上述相同，如果生茶太过于生猛的话可减少1克的量。 5：水温：一般来说冲泡普洱茶的水温越高越好，且为了提高水温，充分溶解普洱茶的内涵物，温杯的环节不可少，如果是新制的普洱生茶和毫毛较多的嫩芽制成的茶饼冲泡时要适当的降温，和泡上等的绿茶一样，得防止细嫩的普洱茶烫死。 6：洗茶： a、注水：沿着盖碗边缘，按顺时针方向淋入沸水，动作要从容不能拖沓，出水要圆顺，不要猛烈冲击茶叶。待沸水注满整个盖碗，仍保持轻柔注水，使浮沫、杂质溢出，持续三四秒之后，停止加水。 b、出水：盖上碗盖，留出适当的出水缝隙，将洗茶水倒掉，动作要迅速而从容。由于这泡汤水是洗耳恭听去杂质，就不要用来淋茶海和小杯了。倒完洗茶水之后，拿起盖碗的盖子仔细嗅闻，看看是否还有杂味，若感觉味道混杂，说明茶叶没有洗干净，需要再洗一遍。(熟茶需洗两遍，如果味道不纯需再洗) 7、冲泡：洗茶完毕，开始正式冲泡，沿着盖碗边缘淋入沸水，出水圆顺而从容，控制水流的力度，不要搅散茶叶，否则茶汤浑浊。 8、出汤：生茶性猛烈不宜多泡，注水后盖上盖子，可以马上出汤。若喝得浓些，可稍作停顿再出汤，把茶汤倒净不要留底，否则下一泡会涩。 9、分杯：出汤完毕，将盖碗放在一边。可以盖上盖子，若茶较嫩，则打开盖碗。将茶海中茶汤分杯入小杯中，开始品饮头道茶汤。 冲泡普洱茶饼，最起码需要盖碗或者砂壶，如果没有的话也需要一个飘逸杯，都没有的话，普洱茶饼没法泡。如果没有茶刀，起码得有扁口的螺丝刀，用来撬普洱茶饼，再不行用锤子敲碎也可以，当然，敲的时候要注意不能敲得太碎了。接下来就按照上面的方法泡就可以了。 普洱茶的茶饼怎么泡，最主要的步骤在于折茶，大家一定要小心，否则会受伤的。同时提醒茶友泡茶时水的质量很重要，一定要选择山泉水，这样泡出的茶汤有种甘甜的味道;而茶量可根据自身喝茶浓度或喝茶的人数来定。普洱茶是当下热销产品，很多人选择喝此茶来保键;而茶商则进行普洱茶批发、加盟、代理等业务。  |
