 山茶树是一种生长在海拔800米以上的野生植物。由于它具有特殊的香味和丰富的营养价值而受到人们的关注。 一、茶树的功效与价值: 1、降脂降压 据测定,1斤干品含总黄酮0.36g(相当于生药3.75克),是其他植物的10倍;还含有维生素C及多种氨基酸等营养物质。因此对高血压患者有较好的疗效。另外,它对降低人体血液中胆固醇含量也有一定效果。 2、抗菌消炎 经试验表明,用1公斤鲜叶制成的凉拌菜可抑制葡萄球菌感染,防治肠炎痢疾的发生;用0.51.0kg的嫩枝制成汤剂或煎服可以治疗感冒发热症。同时还可以用来治疮疖痈肿等症。所以人们称它为天然的抗生素。 3、解毒利尿 现代医学证明其水浸液能杀灭某些细菌如枯草菌、金黄色葡萄杆菌以及伤寒杆菌等多种病菌,并可用于急性胃肠炎的治疗。此外还可作为强心剂和镇静剂的代用品。 4、健胃消滞 将新鲜的山茶叶洗净后用开水冲泡饮用即可收到良好的保健治病的效果,特别是对于食欲不振者更为适宜。因为山茶叶中含有较多的挥发油类物质,这些成分不但能够促进人体的消化功能而且还能起到开胃的作用。 二、茶的禁忌 1.忌喝头道泡出的浓汁沏好的一杯清茶中间如果加入少量牛奶或者糖,会让茶的味道更香醇!但营养专家提醒您:第一杯最好不要喝。原因在于茶叶中的蛋白质一旦融入热水就会使蛋白变性沉淀,不仅影响口感还会造成营养的流失。 2.不要空腹喝茶空腹饮茶会稀释胃酸,时间长了容易导致胃炎.最好在饭后半小时后再喝茶,这样既能解腻又能保护肠胃。3.少放新茶新买的绿茶存放时间不长宜先吃饮足量,放置一段时间再食用更好。4.不宜长期过量饮酒长期大量饮酒会导致酒精性肝病."肝主疏泄"若肝脏受损不能很好地进行疏通气机的工作则可能导致气血不畅从而导致各种疾病发生。5.避免烫食茶中含有多种生物活性成份,其中鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物而使体内得不到足够铁的来源,从而引起缺锌贫血。6.不要用沸水泡太久冲调红茶时水温控制在80-90°c之间为宜,一般3分钟就可以了,否则会影响口味甚至产生其它变化,比如滋生有害物质等等。7.注意保存方法喝不完的新茶应放在冰箱里冷藏保鲜,并尽快喝完为好。8.勿把剩饭当早餐吃剩下的饭菜经过一夜的时间后已变得又热又不冷,很适合微生物繁殖,很容易变质。9.不可长时间浸泡隔夜茶因搁置时间长变味且营养成分减少很多,即使没有明显变质仍不建议继续使用。10.切忌煮老茶老茶是指隔年乃至数年的陈茶。这种茶外形色泽褐黑、香气低  |
