 一、茶的功效与作用 1、提神醒脑 茶叶中含有咖啡因等生物碱类物质。这些成分能兴奋中枢神经,使人精神振奋、思维活跃;还能加快血液循环速度、提高血液中氧含量,起到消除疲惫的作用。此外还有利尿解乏、驱除睡意等功能。因此饮茶后不仅感到轻松愉快,而且疲劳顿消,有利于工作开展。 2、抑制动脉硬化 经常喝红茶的人当中患有冠状血管硬化的几率要比不喝红茶的低很多倍!所以对于高血压患者来说喝茶是非常有好处的 3、防癌抗癌 绿茶中的儿茶素等多酚化合物具有抗突变及抑菌效应,对多种肿瘤细胞有明显的抑制效果,同时可降低致癌物亚硝酸盐的含量。 4、抗衰老 茶叶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化.因为人体新陈代谢过程是氧化还原反应的过程(即自由基不断产生又不断的被清除)。机体内的活性酶可使有害化学物质分解,而维C则可防止不饱和脂肪酸等的自动氧化。另外,维生素E是一种高效抗氧化剂,也是一种强力的天然自由基的清道夫。 5、抗菌消炎 研究显示,用一杯滚烫开水冲泡4克茶叶浸泡20分钟,即可把细菌杀死。同样地,若可以泡1小时以上,茶的效力更强。科学家表示,连续以热水沏茶3天,什么癌症都不易发。不过要特别注意的是:使用微波炉或烤箱加热则容易破坏食物的营养价值并增加辐射量,慎用。 6、降脂助消化 乌龙茶富含铁质,含有促进造血功能吸收的微量元素和维生素B1,以及维持体内血糖稳定的重要营养素——铬元素,能有效帮助脂肪代谢。现代医学证实了这一点。 7、护齿明目 在所有的饮料里,恐怕只有茶叶中含有的氟化物是最高的。其中许多个品种都对牙齿健康有益。如含氟牙膏可以使牙缝变宽,变得易于清洁;含氟水能使口腔表层保持湿润;氟化钠能在一定程度上预防龋齿发生等等。  |
