 一、什么是陈茶 所谓"陈茶",是指存放时间较长的普洱茶。由于普洱茶的原料和制作工艺的特殊性(晒青),决定了它具有独特的后期转化空间:在存储过程中可以发生一系列复杂的化学反应,从而使品质逐渐变化;同时,随着贮存时间的延长,其口感也会越来越醇厚香浓! 二、"老生普"(即存期10年以上的)好还是新茶好? 1、从价格上看 一般来说,同等级的新品和老熟普相比,"老茶头"的价格要高于新品,因为商家对老熟的加工成本更高。另外,一些年份久远的老茶还会被赋予一定的收藏价值,因此价格会相对贵些。当然如果经济能力有限的话也可以选择购买性价比更高的新款普洱散装茶 2、从功效方面来看 一般而言,经过长期储存的普洱饼子比刚制成的成品更耐喝也更有效用而且对于肠胃不好的人群来说也是很好的饮品之一噢不过要注意的是,如果是保存不当导致发霉或者变质了就不建议饮用了! 三、为什么说买好茶不如藏好酒 俗话说:"喝酒如吃菜"。意思是说饮酒如同吃饭一样简单平常。其实不然,酒的妙处在于它的多样性,不同品种的酒有不同的风味特点。不同的季节饮用也有不一样的感觉。所以有人说:"白酒像水,红酒似血,啤酒如花。"那么如何让我们的美酒历久弥坚,经久不衰?这就需要我们学会储藏。下面就为大家介绍几种常见的贮藏方法吧! 四、家庭简易储酒法 1.将盛有葡萄酒瓶塞拔下或把木楔插入软木桶中使木屑落入酒内。然后将盖拧紧或用胶布粘牢即可防止空气进入而氧化酒精含量及挥发香气。注意不可使用塑料制品做容器来贮酒! 2.先将玻璃杯放入冰箱冷冻库冻至半凝固状态时取出,再将其置入冰水中冷却到常温为止,然后置于干燥阴凉的地方就可以了!这种方法适合短期放置于低温环境中。需要注意的是不要直接接触金属器皿,以防产生电化学作用影响口味。 3.将白兰地装入广口透明塑料袋并扎上袋结放在冷藏室里便可长时间保持香味不变且可避免杂味渗出。但需注意的是要将袋子系紧密封以免漏气而使气味跑掉 4.如果你没有专用的密封罐也没关系,可以将你平时使用的罐头食品空盒洗净擦干后套上一层保鲜膜放进干净的铁筒内,然后把盖子旋松几圈再将食物放进去盖上盖子就行了!这样不但能起到良好的防串味儿效果还能保证食物的卫生安全! 五.家庭简易制醋 首先取一个干净的空碗倒入适量清水然后用微波炉加热约5分钟直至水温达到70°C左右关火待其自然晾凉待用。接着向碗里  |
