 茶叶的香气是由其品种、产地和加工技术决定的。不同品种的茶香各不相同;同一树种制成的毛尖与粗枝大叶制作的绿茶相比则具有不同的清香气味:细嫩的芽头制成红茶有嫩栗香的清甜味道;老茶树或陈年普洱则有醇厚的甘味。此外,在发酵程度的不同情况下也会产生各种芳香物质如苯乙醇类化合物等,从而形成特有的风味特征(例如乌龙茶的"果蜜糖韵") 1、白毫银针 产于福建东部的福安等地及浙江沿海岛屿。成品条索紧结纤细如发丝,色泽鲜亮呈灰绿黄色,汤色浅黄明亮,滋味清淡爽口回喉生津,冲泡五六次后仍有兰花的幽雅芬芳且耐泡度佳。 2、碧螺春 产自江苏吴县太湖之滨的洞庭山一带。外形卷曲似眉状,身披白色茸毛的优质原料制作而成。成品的形状为匀整挺直稍扁形,颜色翠绿色略泛微红而带光泽感;内质馥郁浓纯持久,口感绵润柔滑回味无穷,冲泡六七次仍有余香。 3、铁观顶 又名蒙洱青峰。产于云南临沧市云县的漫湾镇附近地区。该产品采用当地所产的肥壮成熟的高档菜籽为原料,经杀青、揉捻、晒干、蒸熟、复炒精制而成的半干型散装茶品。外型颗粒重实圆浑饱满均匀一致,色泽油光乌黑富有质感,汤色橙褐透明具金圈花点。入口浓郁高长略带花香,舌面与上颚中后部感觉强烈并带有明显收敛性,齿颊留香经久不消。 4、六堡茗砖 又称广西梧州苍海茶,是选用当地的传统工艺晒制而成的一种茯茶文化名优茶。它以原生态的古树乔木为主要材料,通过独特的制作工艺将古树枝叶中的天然营养成份进行提取浓缩并结合现代科学加工工艺研制生产出的纯天然健康饮品。六堡茶园地处亚热带气候区,雨量充沛光照充足四季分明土壤肥沃有机含量丰富无污染生态环境优越。 5、龙井茶 产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。由杭州狮峰会稽岭采摘初制的明前新梢一芽两叶精心烘?而成,品质优异,素有"色绝"、"音妙"、"香馨"、"味甘、"气强"五绝之称,被誉为"中国十大名茶之首"。 6、黄山毛峰 产于安徽省歙县长乐乡松萝村及其毗邻的大谷运村周围高山峻林之间。此茶外形微展多皱折平伏光滑显毫隐锋苗秀金黄光亮;内质清芳扑鼻,兰花豆一般淡雅的香气久留不去;饮毕满腹余香,心  |
