 1、普洱茶 在所有的名优绿茶中、最具有独特风味的要数普洱茶的滋味了。它香气高锐持久;汤色红浓透明(简称"透亮");叶底褐红色至紫黑色,条索肥壮重实匀整。品饮时甘醇爽口,耐冲泡,经五六次冲泡仍持有香味。 2、滇青 产于西双版纳州勐海县境内大黑山一带。外形色泽墨绿油润;内质香型特殊而浓郁:其味鲜甜回甘生津力强;泡水后呈深绿色或黄白色。 3、碧螺春 是产自江苏吴县的著名花茶之一。它的品质特点是形美如仙、花香似兰:汤浅金黄明亮;芽叶细嫩成朵;回味绵长悠远。4、龙井虾仁 龙井水清澈洁净且味甘甜,用它烹制的菜肴味道格外鲜美可口,因而人们把用此水泡的河虾称为"玉盘珍?"。相传乾隆皇帝下江南到杭州品尝过这道菜之后赞不绝口,并将御厨带进皇宫里的炒法带回北京,从此成为清宫佳肴一道。现在,"龙井虾仁"、"西湖醋鱼",已成了杭州传统风味的名牌食品。 5、竹筒蒸蛋 将鸡蛋打入洗净后的新鲜竹筒中,加清水和盐调制成稀糊状备用。然后将准备好的肉馅放入竹筒糊里搅拌均匀并封上保鲜膜放进锅中隔水煮开后再中火焖煮10分钟即可取出食用,口感滑嫩细腻清香四溢! 6、汽锅鸡 以母鸡为主要原料加入姜葱蒜等配料精制而成的一道菜品,鸡肉软烂离骨,营养丰富,口味纯正。成品气香浓厚,肉质滋糯,汤汁清亮不浊有光泽。 7、宣威火腿 云南省曲靖市宣威市特产的一种肉食加工制品,因原产地而得名。《本草纲目拾遗》载:"猪亦食草饮水而生者......所乳之脂惟酥与酪两种而已......,皆得自然精粹之气也","腌腊同源"(即腌制食物来源于天然的食物)。因此,宣威火腿不仅保持了鲜肉的营养成分及特有的芳香美味,而且久存不坏。 8、宜良烤鸭 宜良烤鸭皮脆肉厚、外干微湿,吃起来别有一翻韵味,让人百吃不厌。 9、石林烤全羊 选用本地山羊作原料进行烧烤制作而成的特色产品,采用传统的炭火烘烤工艺制成的熟制羊肉串,表皮焦黄油光发亮,外部肉层干燥无水分渗入内部组织松紧适度,食之不腻不膻,满嘴喷香,别具一格,令人垂涎欲滴。 10、建水臭豆腐 在建水县临安镇制作的臭豆腐闻起来很  |
