 茶叶是一种特殊的商品。它的包装、运输和贮藏都有特殊的要求:首先是要干燥(含水量低于3%),其次要防潮、无异味;再次是保持清洁卫生,防止污染变质等条件。因此家庭收藏的茶应尽量做到以下几点:1选择通风阴凉处;2避免阳光直射;3不要放在潮湿或密闭的环境中;4注意密封;5定期更换塑料袋;6及时清理陈旧袋口,7用纸包好再放回冰箱冷藏室中储存等等。(以上内容来自网络) 1、铁罐装法 将买来的散红茶放入干净的金属容器里,然后将盖子盖紧封密后置于火上加热烘烤几分钟即可饮用.此方法适用于存放时间不超过一年且需经常饮用的茶叶. 2、铝箔袋贮存 先将绿茶装入洁净的食品塑料食品保鲜袋内并扎牢袋角,然后再放进镀有少许锡的铁皮盒子里,盖上盖子并用胶带缠裹一下以防漏气,然后放置于温度为0°C至5°C的环境中使用就可以了。 3、木炭贮茶 取一块小纱布垫在杯碗底部与桌面之间,放上适量晒干的废旧的木碳粉铺底衬平。把待喝的生普洱倒入杯中,然后用热水冲泡品茗。这种方法可长期储藏干仓熟普,但必须是原装的真货,假的不宜使用这种办法。 4、石灰块存茶 先用少量沸水浸湿一些体积较大的盛茶的瓷缸及壶具,再将晾干后的碎石子撒入其中作吸湿剂,最后在上面加盖一层厚厚的纯棉布罩住。如能将装有茶叶器具一并埋进沙土之中则更佳,因为这样不但能起到吸收水分的作用还能降低湿度减少霉斑生成机率。 5、竹筒储茶 选较粗大的白毛竹一根,长约1.5米,将其一头劈去一端留节做提手,另一头制成圆棍形空管,从露出的那截节的顶端插入空心竹筒中,使空气进入以供其呼吸之用。再用一小段细竹子做成一支支的小?篱插人每个的空心中,以便筛出杂味。接着用小绳捆上几圈麻丝挂在竹杆的一侧,以免被风吹动而摇移位置影响质量,绳子下端的活结打在小凳子上方靠墙的地方。然后把这些制好的"筒仔"依次排列整齐地摆满屋子的各个角落就行了,要注意的是一定要远离厨房灶台以及其它热源之处。 6、陶瓷坛藏 选用干燥无味无异味的优质紫砂陶质瓦盆一只,先将它洗刷干净备用,再把经过精工制作的成色均匀的茶叶分批投入砂锅内加水煎煮约半小时左右取出冷却,趁温热时倒入手中的器皿当中摊开阴晾数小时后再加开水重焖一次即完成初泡工序了。如此  |
