 一、茶叶的存放方法 1、低温密封:将含水量在6%以下干燥后的绿茶用真空压缩袋包装。每包重量为1公斤左右为宜(即一泡茶所须用量)。如需长期储存,应放入冷冻室中贮存;若温度不是太高且时间不常饮茶时则放常温即可!这样可以较长时间保持茶叶品质不变。一般可放置1-2年或更长的的时间。如果开封了就要尽快喝完 2、冷藏保鲜法:将含水量≤6.0%的新鲜铁观音装入双层无毒塑料薄膜食品袋内封口扎紧再放进冰箱里储藏。(注意塑料袋不要装得太满太实以免造成空隙而利于细菌滋生)就可防止氧化及异味产生.这种方法适合未打开过的罐装乌龙茶和红茶等比较高档细嫩的茶品使用!(建议最好现喝先拆封后存储!) 3、铝箔纸筒式防潮法:取干净的白棉布一块,折成2-3层厚,大小适当的透气性好的纱布块若干个,然后缝制成一个圆型袋子,(以能完全套住茶叶为标准),再用白胶绳捆好并打上结实的死扣。最后把打好结扣的布袋放到有阴凉通风处就可以了!这样也可以很好的避免潮湿发霉的现象发生但是要注意的是不能放在太阳直射的地方啊!! 4、竹炭防潮法:取干净的干爽竹子数段洗净晾干后用火烤至微焦呈淡黄色备用。然后把晒干的竹子置于盛茶的容器底部铺一层,再把已晾凉的茶叶均匀地撒在上面盖严盖子就行了!此法对陈年老普洱很有效 5、生石灰吸湿法:先将少量食用碱面倒入敞口的瓷缸或小坛子中加水拌均后再加入适量的纯碱搅匀倒人预先备用的新砂锅或其它搪瓷器皿中加盖并用木板拍平压光待其吸收水分后将水滤净取出晒干即成碱性较强的碳酸钠固体,将其装在木盒或不透明的玻璃瓶中密闭起来便可起到良好的除臭效果!这种方法的原理是利用氢氧化钙与水生成强腐蚀性的氢氧酸的原理来吸附异味的!但操作不当容易使器皿烧裂变形甚至还会灼伤人的皮肤!!!所以一定要小心谨慎的操作不然会很容易烫伤的...... 二、不同种类的茶要分开存 一般来说,花茶可以和其他种类间隔开存放,因为大多数的花茶是不用避光的,只要避开阳光直照就行;不过像一些茉莉类的花茶就不宜与别的香类放在一起,否则香味就会串味,而且也不美观。 另外就是名贵的龙井、碧螺春之类也最好不要与其他品种混合在一起,尤其是那些香气浓郁的名贵品种就更不宜一起放了,它们之间会产生化学反应导致变质变味儿,影响口感和质量。 如果是散装的茶叶,最好是分开放置为好。比如有的朋友喜欢  |
