 一、如何防止茶叶受潮发霉 1、用铝箔纸将茶包起来 如果家里没有铝箔袋或者铝箔纸的话可以用棉布包裹住。但是要注意的是:不要用塑料包装物代替! 2、在铁锅里放上水 把铁锅加热到70度左右后关火放凉(不要烧干),然后把生石灰放进锅中炒热即可使用;注意不要让温度太高以免破坏活性物质和影响口感。 3、放在干燥的地方保存 平时不用的时候要把茶叶密封好后放置于阴凉通风处储存,避免太阳直射或高温烘烤等不良条件的影响。如果是散装茶叶建议最好分开放置并尽快喝完。 4、放入冰箱冷冻室中冷藏 如果想让茶叶保持更长的时间可以选择将其放到冰箱的保鲜层里低温贮存。不过需要注意的是不能直接把绿茶直接放进去 5、用锡罐密闭存储 对于一些比较细嫩的茶叶来说可以把它们装入小布袋内然后封入干净的锡瓶中进行储藏,这样不仅能够延长保质期还能有效抑制微生物的生长繁殖 6、真空压缩法贮藏 这种方法比较适合那些含水量高的茶叶比如龙井、毛峰等等。可以将这些茶类进行抽湿处理后再进行密封保存就可以了 二、不同种类的茶叶怎么存 1、白毫银针 白牡丹和白毫银针对湿度要求较高,所以一般需要保存在相对较潮湿的环境中,如地下室等地。另外由于这两种茶的芽头都比较细小而且多呈绿色,因此不宜长时间的暴露在空气中而容易变黄变质了。同时还要注意的是千万不要用水清洗,不然很容易导致细菌大量滋生从而导致品质下降甚至产生异味 2、普洱茶 因为云南地区属于亚热带季风气候区,气候温和湿润,非常适合茶树生长,再加上当地独特的土壤结构使得所产出的茶叶质量上乘,具有很好的收藏价值。但有一点值得大家特别注意的就是普洱茶一定要防蛀虫 3、乌龙茶 乌龙茶对环境的要求不是很高,可以长期储藏在常温环境中。但是由于其本身带有一定的香气成分以及发酵后的特殊味道会吸引很多昆虫前来光顾,所以在保管时也要格外小心才行尤其是夏天气温高的时候要更加注意 三、茶叶应该怎么泡 1、冲泡水温的选择 红茶与花茶适合选用沸水泡饮,以使花香浓郁滋味甘醇可口。黑茶宜选煮饮,才能充分浸出所含成分的滋昧。至于绿茶则不适合用热水浸泡,以避免维生素C流失及咖啡碱溶解析出过多而产生涩感。此外还应注意不能用保温杯来沏茶(否则会影响营养物质的析出率)。 2、投茶量 通常情况下,每人每次取5克左右的干茶就可以当然具体还是要根据个人的口味喜好来决定。 四、哪些人不适合喝浓茶 1、孕妇 怀孕的女性是不适宜饮用太多过量的浓茶的特别是哺乳期的新  |
