 日常生活中我们经常喝到茶水、咖啡等饮料。这些饮品中富含丰富的营养物质和微量元素,因此受到人们的喜爱。但是你知道如何正确储存它们?今天就让我们一起来看看关于茶叶的存储知识吧! 1、绿茶:常温下密封避光存放即可 绿茶中含有大量的氨基酸和维生素C以及多种抗氧化物质,所以它具有抗氧化的作用。另外,绿茶中还含有一定含量的咖啡因,而咖啡因有刺激中枢神经的作用,可以提神醒脑,使人精神振奋。 由于在室温条件下绿茶中的多酚类化合物会发生氧化反应生成颜色较深的脱氢二苯甲酮(DOT),这种成分对人体健康是有害处的,因而不能放在温度较高的环境中贮存;同时还要注意防止光线直接照射或受潮变质,通常将茶叶贮藏在阴凉干燥处为好。此外要注意的是,未发酵制成的生普不宜用塑料袋包装贮藏。 2、红茶:低温冷藏可延缓衰老 从理论上讲,红茶是一种比较耐泡的一种茶叶品种。但需要注意的一点是,如果长时间把红茶放置于高温环境下的话很容易使它的品质下降并且出现一些杂味。而且长时间的冲泡也会导致其中的有效营养成分流失掉一部分,从而影响口感与功效性了 一般来说,如果是散装的小袋红茶建议放入冰霜冷冻室里储藏比较好些的这样能够有效地减缓红茶的老化速度,使其保持较好的饮用价值 3、乌龙茶的保管方法 (1)防异味 铁观音属于半发醇性的茶品,极易吸附空气中的水分及异味的气体,若置于密闭容器内,易产生令人不悦的水闷气感,进而加速陈香挥发变淡的现象发生。故应置通风透气的锡罐为佳 (2)防潮湿 一般而言,乌龙茶是含水量高的茶种,其含有的水份容易随空气中相对湿度的高低而产生湿度的变化现象。当空气过于湿润时则会使干叶边缘卷曲成条状,俗称「起毛」,此时即须及时更换吸水性强的棉质滤纸包好再收藏 (4)防晒伤 因晒后的叶片会失去光泽且色泽暗沉无泽。为避免此种情形的发生,最好是在日光照射前先以白布包裹起来后再装入木箱或以铝箔膜覆盖后放进塑胶盒子里为宜 4、花茶宜存放在陶瓷器皿之中 因为花茶是以鲜花作为原料加工而成的一种特殊商品(??╰)╭) 5、普洱茶要储存在干净无异味的玻璃瓶当中 6、黑枸杞适宜保存在恒温恒定的环境里面 7、龙井适合装在紫砂壶或者瓷碗之类的器具之内进行保存 8、黄芽和黄大毫这两种名贵的茶叶需要放到竹筐或者是藤篮中进行保鲜 9、武夷岩茶应该放在陶缸里来进行保藏 10、碧螺春必须放在白色泡沫塑料桶里 11、  |
