 白毫银针源自福鼎县，现在产地主要集中在福鼎、政和两地。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。市面上也有很多白毫银针，但是购买的时候要仔细鉴别好坏，以免买到不好的茶叶。下面，就给大家介绍下白毫银针的鉴别方法。 白毫银针鉴别方法 1、外形、色泽 银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度，以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。 2、香气、汤色 香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品，有异味、杂味，或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳，茶汤需清澈明亮，如有泛红、暗浑则为劣。 3、滋味、叶底 入口之后，以滋味醇厚清甜爽口为佳，粗涩淡薄为次；叶底肥厚匀嫩，芽毫肥壮、色鲜明亮为上品，有花杂、焦叶红边等现象为次。 白毫银针的泡法 1、备具 冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。 2、置茶 使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶，不利于身体健康。 3、冲泡 往玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。 4、品饮 浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。 喝白毫银针的好处 1、祛暑解毒 白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针，很少人会中暑。白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 2、预防夜盲症与干眼病 白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。其中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。 3、防辐射 白毫银针还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，减少电脑辐射的危害。 4、促进脂肪分解 白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶，长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。 上述内容就介绍到这里。白毫银针选购的时候最好通过正规的商家购买，确保买到正品。白毫银针药用价值，是自然健康的保健茶饮，可以长期坚持饮用保健养生。  |
