 1、看干茶色泽:好的龙井外形条索细紧、匀整。颜色嫩绿油润;差的龙井则叶底暗淡无光。 2、闻香气味道:优质龙井冲泡时清香馥郁持久,滋味醇厚鲜爽回甘好喝不苦口(但劣质龙井则有焦味或异味)。劣质的龙井冲泡后会有一股浓烈的青草气或其他杂气味,甚至发霉变质有怪味的现象发生! 3、观汤色和叶片形状大小:优质的龙井泡出来的水清澈透亮且透明度高,叶子呈自然舒展状整齐均匀一致,没有碎末物出现。而质量较次的茶叶会浑浊不清或有杂质沉淀其中,有的还会产生一些悬浮物质如颗粒等杂物漂浮在水面上,这样的茶叶品质较差不建议购买 4、品口感风味及耐冲性:优质的龙井入口清甜柔和,苦涩感低微或无涩滞之感,回味悠长不绝口中留有阵阵余香。反之若苦涩明显或者带有酸馊的味道则为次级品了 5、尝滋味是否纯正浓郁:优质的龙井水浸泡出的茶汁清爽可口,饮之满嘴生津并伴有淡淡花香果香味儿,并且能感受到明显的甜味存在。如果饮用之后感觉舌面粗糙厚重或是喉头干燥的话那么就是不好的 6、观察是否有虫蛀痕迹:在选购的时候可以用手摸一摸龙井茶的表面,如果有潮湿粘结的块片则是存放时间长了已经受潮的了。另外还可以用肉眼看一下有无虫子咬过的痕迹来判断其新鲜程度 7、试水温:将开水倒入玻璃杯内约1/3处即可品尝到正宗西湖龙井的风采了。若是温度过高会使茶芽烫熟变老影响口味的(建议选择85度左右的水进行冲泡) 最后小编提醒大家买完新买的龙井茶不要立即就喝完噢最好放置半个月以上再喝比较好  |
