茶的名称由来有各种因缘: 1、因产地得名:如龙井茶,因原产地在杭州龙井之故。冻顶茶,因原产地在台湾南投鹿谷乡的冻顶山。 2、因品种得名:以特殊茶树品种制成的茶,往往就以品种名称作为茶商品的名称,如铁观音、水仙、佛手白鸡冠等。 3、因特性得名:以茶的特质为名,如清茶,因它的茶性清扬飘逸;岩茶,因茶含有砾质壤土的岩味。 4、因汤色得名:如红茶,因汤色是红色的;黄茶,因汤色是浅黄色的。 5、因典故得名:若该种茶的产生有其历史性的典故,则以该典故作为茶名,如大红袍。 6、因外形得名:如珠茶,因外形呈珠状;如眉茶,外形有如眉形。 7、因特定人命名:如新品种台茶十二号,推出时被赋予“金萱”为俗名;台茶十三号被命名为“翠玉”。 |