 1、铁观音茶要放在干燥通风处。如果受潮,发霉或别的原因而变质时,可取一小块洁净的纱布,包好放入盛有适量凉开水的杯内盖严盖子放于冰箱冷藏室,12天取出再冲饮至余水完即可续用。此法也可适用于绿茶、花茶的保管; 2、普洱生熟混装:在存放前先用沸水煮一下(时间不宜过长),然后再装入罐中封存起来,这样能延长其保质期。另外还可以把未用过的饼撬碎后装在袋里密封好后放进冷冻柜储存,一般可以保鲜3个月左右。 3、红茶应放置阴凉干燥之处,不可置于潮湿、高温、不洁之地。如需长期贮存的话可用锡箔纸包裹成小包装箱后再装箱储藏,或用塑料袋将每件茶分成若干小块分别封装收藏。此外,还可采用低温贮藏的方法。即先将茶叶贮藏在温度较低的环境中一段时间(一般为11.5年)然后移入常温环境中继续陈化24周左右的时间便可饮用。 4、乌龙茶宜选用紫砂缸来储运。因为这种容器是经过烧制而成的陶器类器皿,具有较好的吸附作用和防氧化性能,有利于各种气味成分的保持。 5、黑茶可以用陶坛子存储。因它是一种发酵程度很高的浓香型饮料,所以需要较长时间的蕴藏才能使品质得到充分展现。 6、白茶最好用竹筒或者木桶进行保温和保湿处理,避免阳光直射和白热光的作用造成水分蒸发掉从而影响质量及色泽。 7、黄芪片最好使用瓷瓶密闭性较好且透气性强。 8、龙井茶要用陶瓷器具冲泡,以透明玻璃杯最佳,水温控制在90度以上为宜,泡后的叶底嫩绿明亮为佳。 9、大红袍适合用白色瓷器冲泡,水温要求80-100°C之间为好,浸泡时间为30分钟以内。 10、武夷岩茶适宜用小瓦壶或小口碗品茗,水温100-150°C之间为适温范围,浸泡时间在15-30分钟左右为宜。 11、茉莉花茶则需要用上好的洁白细嫩的净布,将其按紧裹住,再用棉线扎牢,最后用胶质物粘结固定。 12、菊花最好是选择白色的塑料薄膜或者是透明的尼龙膜等材料来进行包裹,然后用绳子捆扎结实就可以达到很好的保护效果了!  |
