 茶叶的形状是多种多样的。有的像圆球、扁片;有的小而薄如细沙;有大而重似铁饼......它们都有各自的特点:圆的形状好看,便于冲泡和观赏,而且泡出的茶汤色泽明亮清澈。扁形的则易于携带饮用方便。小型的扁平状利于贮存运输。大型厚实的是经过加工制作而成的紧压型茶类——砖块形、沱茶等。它们的形态各异但各有特点,都深受人们的喜爱!下面我就以"茶叶的样子"为题来写篇文章吧! 一.圆形的 绿茶中常见的有眉绿(炒青)、珠峰(蒸青团)等等。这些茶的芽叶肥壮嫩匀,白毫显露。外形条索纤细卷曲成螺钉状,茸毛多呈白色或黄绿色。其品质特点是清香味醇爽口,滋味鲜浓甘甜。这类茶一般采用手工制法而成,所以成品率较低且产量少。 二.扁形的 红茶中的祁红工夫和红碎茶就是其中的一种类型。这种茶的外形颗粒松展直齐,身骨较轻挺秀,色泽乌润稍暗褐光洁度好。香气浓郁持久,带果香花蜜味及糖韵花香气味,滋味浓厚回苦生津快涩感强。 三.条形 乌龙茶中有武夷岩茶大红袍以及安溪的铁观音等都是属于这一类别的。它的外观特征主要是条索粗壮肥大,色泽油亮砂粒明显,具有特殊的天然兰花香,并有独特的山韵味。 四.针状的 黑茶类的普洱散茶也是一类典型的例子!它是以云南大叶种的晒青为原料制成,经后发酵精制而成。外形条索紧密结实均匀整齐,色泽棕褐色较深并富有光泽。内质要求陈化时间短,口感纯滑细腻,带有独特陈香。 五.尖细的 茉莉花的种类很多,其中以福建产的最为著名了。它是选用优质的大朵洁白芬芳花朵制成的干品,在清明前后采摘下来再加以烘烤烘干而成。由于工艺复杂精细,因此质量特别高,价格也贵得惊人啊! 六.弯曲的 龙井茶是我国名优绿茶之一,产于浙江杭州西湖一带,因产地不同而有不同的品种之分!比如大家所熟悉的狮峰龙井就属此类!它的外型细长略弯,色翠略黄光亮,形似碗钉,素称之曰:"吓煞人香"。 七."长须子" 君山的银针茶是一种闻名于世的特种茶种!它是用湖南岳阳金洞里的水仙茶树上的新梢作原料采制而成的!因为该树根部长满了银色绒毛而得名它的颜色比一般的茶要淡些,味道也比其他的更清香一些? 八.《瓜子  |
