 一、绿茶 1、龙井 产于浙江杭州西湖区。又称"狮"、"湖山"。茶有清香但较淡薄,色翠略黄似糙米色;汤清沏明亮,叶底嫩匀成朵。冲泡品饮时取一玻璃杯,用80°C左右开水冲进杯中先闻香,继尝味,边啜边嗅,浅斟细酌。按外形和内质分为特级、1级、2三级共4个等级。23次后再将水注满碗中续泡,2分钟即可饮用。3日内可喝完。此茶以色泽绿褐光润为好,3次以上者则呈淡黄色,香气纯正不减,1年内不变馊变质者为佳。2、碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭东、西两山的峡谷之间(今苏州境内),所以又称为"洞庭碧螺峰"。银芽显露,条索纤细如针,卷曲如毛茸状,白毫毕露,银亮隐青,鲜爽生津,回味甘甜。(其品质特点为形美、色艳、味甘)3、信阳红 又名豫红茶。主产河南信阳市和新乡等地。属大叶类工夫茶,是我国最早的紧压条形名茶之一。成品颗粒重实的圆珠型或半圆形,身披金毫,挺直尖削;色泽乌黑油润光亮,具有独特的陈醇滋味,浓而不涩,厚而带爽,耐贮藏。4、六安瓜片 产于安徽六安县齐云山一带。由单丛茶树制成的上等烘炒绿茶的总称。这种茶的外形扁平光滑,每一片不带芽梗茎叶,形似瓜子而得名,故又叫瓜子茶。颜色微深绿色,含有大量对人体有益的微量元素锌硒等多种矿物质元素及维生素B2、D、E、K、叶酸以及?碱酸等成分,是营养极为丰富的特种保健饮品。5、黄山毛峰 产于安徽省黄山市北部的齐云山和天门山两大支脉所形成的群山之中。这里气候温和,土地肥沃,雨量充沛,加上优越的自然条件,适宜于茶树生长,而且经过人们长期采摘揉捻、干燥等一系列工艺过程,使其干物质形成较多糖类和多种氨基酸,内含化合物达300种之多,其中芳香族化合物占50%以上,这些物质的综合作用,不仅使黄山云雾茶的香味特别浓郁持久,而且使人产生特殊的愉悦感和清凉感,达到解暑消热的目的。《徽州志》载:"雾气结顶,寺僧制茶焙之,能祛邪避疫......且驻颜美容功效显著",因此被称为中国十大名茶之首!6、太平猴魁 产地位于皖南山区北麓的黄梅戏发源地——安庆市潜山县熊河乡的七祖村与舒城三潭枇杷园接壤处。该地土  |
