 茶叶是一种特殊的商品。由于受产地、品种和加工技术等因素的影响而形成其特有的色、香、味以及形质等品质特征;而且随着贮存条件的不同,又具有不同的保质价值。所以正确掌握茶的品质特点及贮运方法对延长茶叶的饮用时间有着重要的意义。 一、绿茶: 1、含水量低(5%左右),易吸湿变质,应放在干燥处保存 2、温度在05°C之间最适宜 3、光线要暗 4、避光防异味 5、无氧保鲜 二、黄芽白毫银针 1.用铝箔纸包好放进冰箱冷藏室即可 2.密封罐装放入冰箱冷冻层可长期保持新鲜 3.将干茶装入塑料袋中封口再置于冰柜内 三、乌龙类 1、铁观音 (1)宜低温贮藏。放置阴凉通风处,不宜高温曝晒。夏季气温超过30°c时需及时散热降温。 (2)忌闷盖。以免造成水分过度蒸发而引起霉变或生虫。 (3)勿放于厨房附近,防止污染食物。 (4)切忌与有强烈气味的物品放在一起,以防串味引起不良后果。 (5)如发现包装袋破损或有异样气味则不要使用 (6)避免阳光直射,并定期翻动一次 四、红茶 1、存放在常温下为好,不可放到太阳底下暴晒。 2、储存环境湿度保持在75%以下为宜。 五.花茶 1、储存在密闭容器里为佳。 2、室温控制在25°C以上为最佳。 3、注意遮光和除杂。 六、黑茶的存储 1.黑茶是后发酵茶品,且原料粗老内含物较多较丰富。因此一般采用竹篓或者木箱来盛载黑茶产品以便于后期陈化转化。 2.在日常储藏的过程中要注意做好清洁卫生工作,同时还要做到防尘保湿处理,这样才能保证产品的安全性和稳定性! 七.白茶的仓储管理 1.将新购的白牡丹拆掉原外膜,然后按照每筒7克的标准进行分选。 2..按标准称取适量的茶叶倒入洁净无异味的塑料盒内备用。 3..装入盒子之后一定要拧紧盖子并且盖上棉布套子,这样可以有效隔绝空气减少外界灰尘进入从而降低氧化作用的发生几率。 4.如果需要长时间不用的话可以将白牡丹取出摊开平铺到干净平整的地方晾干就可以了如果天气比较潮湿的话可以适当喷一些水雾或者是晾一下也可以的这样能够起到一定的杀菌消毒的作用!! 5....当需要进行再次购买的时候只需要重新按同样的方式把茶叶放进去就好了!这样就可以让它们一直处于一个良好的状态了 八.乌龙茶 1.把买来的大红袍拆开袋子,然后将里面的叶片全部倒出来。 2.用干净的纱布包裹起来  |
