 一、茶蛋用什么茶叶煮好 用红茶或绿茶都可以。 1、如果是用来泡茶的鸡蛋:可以用普通的红碎花工夫茶(如滇红)或者普通的高档龙井等来冲泡;也可以用高档的红茶包和糖一起加水煮沸后用小火慢慢熬制而成。(注:不能用铁锅炒制。) 2、如果是在家自己制作的话就用乌龙茶比较好一些,比如大红袍、水仙、肉桂等等都是可以的!但是要注意的是一定要选择质量好的茶叶不然会破坏掉它的营养成份的! 二、如何选购茶叶 1、看外观 优质干毛峰色泽翠绿油润有光泽感,无霉斑、杂质及虫蛀现象;劣质干毛尖颜色灰暗枯黄且带有较多白色斑点。 2、闻气味 优质的干毛峰具有浓郁的清香味,无异杂味及其它异味;劣质的则香气淡薄甚至没有香型特征。 3、尝滋味 优质的干毛峰入口醇厚回甘鲜爽,口感细腻滑嫩;劣质的产品口味较涩滞不化渣,而且汤色浑浊不清透亮。 4、选品牌 尽量购买知名品牌生产的商品产品,这些企业对产品质量的把控比较严格并且售后服务较好;而一些小作坊生产出来的茶叶往往品质较差,不建议大家购买。  |
