 一、铁观音茶 1、产地 产于福建安溪县。安溪既是世界名茶的故乡之一也是中国乌龙茶的主产区。其境内群山环抱,峰峦绵延;溪涧交错纵横;土壤肥沃疏松呈红壤或暗红色,土层深厚处可达3米以上。茶树多生长在海拔5001100米之间的高山地带上。 2、特点 色泽砂绿翠润有光感 香气馥郁持久似兰花香 汤色清澈金黄明亮叶底匀整肥嫩柔软鲜亮 3、冲泡方式 泡饮方法:取适量干品放入杯中用沸水冲入后盖严杯口,10分钟后即可饮用(高级绿茶除外)。一般可续加水冲泡2-3次而尚余1/3水量时进行品尝。 二、龙井茶 1、产地 产于浙江杭州市西湖区一带。杭州不仅以美丽的风景闻名于中外,也以其出产的优质茗茶扬誉天下。据历史记载和民间传说证明,早在我国唐代的时候就已经是著名的产茶之地了。 2、特征 外形扁平光滑挺直尖削形似碗钉 颜色黄中透碧油面光泽 滋味甘醇爽滑回味悠长 汤色杏绿清澄澈明 叶片细扁成朵均匀整齐洁净 3、冲泡方式 泡饮法:将85-95°C的开水直接倒入瓷质小壶内,再立即注入约30毫升左右的水稀释至100ml左右即可加盖闷泡15-20秒之后便可趁热倾入公道杯供人品尝这样一杯口感纯正清香四溢的铁罗汉就完成! 三、普洱熟茶 1、产地 云南省思茅市澜沧县邦崴乡帕朗村古茶园里。这里位于西双版纳傣族自治州南部边缘与缅甸交界地区。 2、特色 外观黑褐油润 条索粗壮肥大 闻起来有一股陈香味 味道浓郁回甜 喝下去满嘴生津 3、冲泡方式 冲泡前先将75-90度左右的热水烫温一下杯子 然后投入5g-8克茶叶进去 静置1-2分钟后再缓缓注进90-100度的滚开水中 盖上盖子焖3-5分钟左右就可以享用了 四、大红袍 1、产地 福建省武夷山市桐木关北面九龙窠高岩峭壁上。 2、特点 成品茶外形紧结端正稍扭曲,色泽青褐色显枯老状,俗称"宝焰";内质香气带粗气中有焦糖香,水路比正枞浓烈,味较苦涩辛麻舌根略为增厚且耐浸泡,汤色橙黄色具明显金圈及附着的泡沫层,入口极苦微涩但很化渣喉韵好略带酸甜味,汤中带药性但不夺桂圆肉本味。 五、白毫银针 1.采摘标准  |
