 铁观音茶具有清汤绿叶、香高味醇的特点。香气馥郁持久,有"七泡有余音"、"十泡余香味尤存"。除具备一般红、绿茶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、降血脂、降低胆固醇等特殊功效;除了这些天然营养成分和药理成分之外,还含有可以抑制癌细胞的三萜类化合物和黄酮苷类等物质,对防治糖尿病、龋齿、老年性白内障、急性结膜炎等疾病有一定的作用。此外还有减肥健美、敌烟醒酒之效。因此安溪人把铁观音称为美容茶,发胖的人饮用后能减少身体脂肪含量,所以饮茶变瘦也是经常的事。 1、抗癌:科学家在研究中发现亚硝胺是引发多种类型白血病的元凶之一,而发酵后的乌龙茶不产生亚硝酸盐,同时还能刺激人体内的免疫细胞防癌。2、瘦身减脂:乌龙茶的咖啡碱能提高胃液的分泌量,促进食物的消化分解;维生素B1、B2能将脂酸乳化变成小分子糖分被吸收利用,从而起到防止肥胖的作用。3、利尿解毒:乌龙茶中的维生素C和多酚类物质能使细菌内蛋白质变性沉淀,并可改变肠道渗透压消除毒素,减轻肾脏负担.4、杀菌消炎:绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌等多种病菌经科学研究均证实对人体有害.而乌龙茶不但能够杀灭它们而且还具有很强的抗菌能力。5、预防蛀牙与食物中毒:经国内外医学界研究发现,长期食用含铅较高的食品会导致牙齿表面釉质出现绿色沉积物——四环素症(俗称“?斑”)。四环素是一种剧毒的物质!日本发生因饮用了受污染的水而导致大量儿童死亡事件以后人们开始寻找原因并研制低毒的替代品。结果发现乌龙茶中含有一种叫黄曲霉素的成分它能破坏人的血液中红细胞的携氧功能和影响肌体的造血机能从而使血红蛋白数量下降引起组织缺氧造成皮肤黏膜病变导致食欲减退甚至停止进食继而全身衰竭直至危及生命。黄曲霉毒性极强且耐热耐湿极易溶于水故日常用沸水也难以将其杀死因而只能从饮食上加以注意避免摄入过多的有毒物质以免危害身体健康 6、抗氧化延缓衰老 由于现代生活节奏加快工作压力大易使体内活性酵素不足从而导致各种疾病如提前老化或提早更年期等现象!乌龙茶富含多种氨基酸和维生素E是天然的抗氧化剂有助于清除体内的自由基增强免疫功能从而达到延年益寿的效果 7、改善消化不良 乌龙茶经过独特的加工工艺其内含有的丰厚营养素和多糖类有益菌群综合协调作用于人体的消化系统使人食后有饱涨感帮助消化增加粪便体积缩短大便时间有利于排出肠腔的有害代谢产物提高大肠蠕动间接地起到了通便润肠的目的 8、保护心血管系统 乌龙茶中含有多种丰富的芳香族化合物的酯型儿茶精以及单宁酸的氧化缩合物不仅可使  |
