 茶叶是一种具有保健功能的饮料。随着人们生活质量的提高和消费观念的转变,饮茶已成为当今社会的一种时尚潮流,而饮用绿茶更是成为现代人的一种生活方式。然而由于茶性寒凉、味苦且不易保管等原因,使得许多消费者在购买后往往难以喝完或喝完后就将其束之高阁了,从而造成了极大的资源浪费及不必要的社会负担。那么如何让广大消费者的手中的好茶能够长期保持新鲜?下面笔者从以下三个方面谈谈自己的一些看法: 1、选择合适的包装材料 目前市场上常见的袋泡茶的包材有铝箔纸、复合膜等几种类型;其中铝箔纸是最为常用也是最为经济实用的包装材料之一,它不仅具有良好的防潮性能而且其本身也具有一定的透气功能(但不如塑料薄膜),因此非常适合于各种类型的散装茶叶使用;此外还有采用真空镀铝工艺制成的铝质内盒式包装产品,该种产品的特点是密封性能好并且价格相对较贵些。 2、选用适当的储存环境 一般来说将茶叶储存在干燥通风处是最好的方法;如果条件允许的话也可以放置冰箱中冷藏一下再取用,这样可以有效延长茶叶的使用期限。需要注意的是千万不要把未用完的新茶放在高温潮湿的地方,这样很容易导致霉变产生异味甚至发酸变质等现象的发生。 3、做好日常存放工作 (1)每次取出饮用的新茶不宜过多过满以免造成剩余部分的氧化变色现象发生;同时要注意及时盖紧瓶口防止受潮滋生细菌影响下次冲泡效果。(注:对于开封后的罐子来说则需注意不能长时间置于空气流通的环境中。)(2)平时要经常检查存放过久的茶叶是否出现干缩结块的现象并要及时清理掉;(3)另外还要定期对茶叶进行翻动以使茶叶充分接触氧气避免陈化速度加快。以上几点是保证茶叶质量的最基本的工作内容。  |
