 什么茶可以存放? 1、黑茶:陈化速度慢 黑茶的存储时间较长。一般储存到第二年的时候滋味才会变得醇厚甘甜、口感更佳;而到了第三年的时候则会出现较为浓郁的香气和汤色了!所以如果喜欢喝老茶的话可以选择一些品质较好的普洱熟砖或者生饼来收藏 2、白毫银针:耐存度较高 对于很多喜爱喝茶的消费者来说,都听说过"一年为春、二年为谷",那么这句话是什么意思?其实是指的白毫银针这种茶叶在第一年时味道最为鲜爽可口,但是等到第二年后其香味则会开始逐渐减弱,而且口味也会慢慢变淡,直到最后完全消失掉为止。不过如果是质量比较好的白毫银针的话,那么在保存一段时间之后它的色泽以及气味都会变得更加浓郁诱人 3、红茶:耐藏性较差 一般来说,由于红碎茶中的颗粒较大且较重的原因,所以在进行储藏的过程中需要消耗更多的空间与氧气,因此相对来说不耐贮存。此外需要注意的是,虽然红茶具有很好的抗氧化能力并且能够抑制细菌的生长繁殖,但是在经过长时间贮藏后还是会产生大量的黄曲霉素污染的 4、乌龙茶:容易受潮发霉 乌龙茶是半发酵型的茶叶种类之一,其中含有丰富的维生素C及多种微量元素等营养物质,不仅能够帮助人体补充营养元素还能起到一定的保健作用。不过在长时间的放置过程中会很容易受到潮湿的影响导致变质或滋生霉菌等情况发生 5、花茶:易吸湿长虫 花茶是一种以绿茶为主配以各种香花的?制而成的复合型饮料,通常情况下都是冲泡饮用或是加入蜂蜜调味食用。但要注意的就是,若是将未喝完的花茶放入冰箱冷藏室里长期保管就会使得它吸收空气中的水分从而加速花朵干枯的速度,严重者还会出现异味甚至是长出小飞蛾的情况 6、铁观音:极易吸附灰尘 作为我国传统名优品种的安溪的铁观世音具独特的韵味,同时富含丰富的蛋白质和维生素等多种营养成分。但由于铁观音中含有较多的多酚类物质,因此在空气中很容易被氧化成褐色,进而影响外观的同时还可能会使茶叶表面附着一层灰层,从而导致无法正常品饮。除此之外,若是在密封状态下保存不当的话就很有可能会引起茶叶返青的现象 7、武夷岩茶:易串味 武夷山所产出的岩茶属于全发酵类的茶叶品种,由于其特殊的制作工艺使其拥有十分浓烈的果酸花香气息。然而这类茶叶本身含有较高的糖分成分,一旦被放在常温下保存就容易因为温度升高而产生一种令人不适的味道 8、龙井茶:易变色 龙井茶是以浙江杭州西湖区狮峰山的龙井村周围群山出产的优质茶树为原料制作而成的一种中国著名绿茶品牌产品。该种类型的茶叶中除了含有大量氨基酸外还有着非常高的儿茶素含量,因而具有很强的  |
