 什么是老树普洱茶?老树普洱茶与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林生长的、年岁大、很久以前就存在的茶树，普洱茶中用料和工艺精湛的“老树茶”恰恰就是这样的一种精品。 在很多领域常常会出现这种现象：由于生产过程中会产生一些对立的因素，这些因素形成相互的矛盾并制约住产品的品质，取其一难免要舍其一，产品的品质就上了一个新的台阶，这种方式同样适用于茶叶：当生产技术和原料达到一定精湛的程度的时候，产品也就具备了“一般产品难以企及的品质”，普洱茶中用料和工艺精湛的老树茶普洱茶恰恰就是这样的一种精品。 一个制作精湛、选料精良的新制老树普洱茶，除了具备稠厚软滑的汤感以外，还会有很深的“喉感”以及很强的“鲜爽度”，于普洱茶来说“喉感”是一种区别“新老茶园”以及“工艺优良程度”的重要因素，一泡好茶喝下去会令咽部产生很强的触感和持久的回味，这样的感觉被称为“喉韵”，是多数品茗爱好者的普遍的高层次的追求。 老树普洱茶的鲜爽度，对于普洱茶选料来说，树龄越老人为干扰越小的茶鲜爽度就越高，新鲜普洱茶的“鲜爽度”除了能令茶叶将来陈化出“良好纯正的陈香”以外，饮用起来还会令口腔乃至于整个咽喉都很舒服，有着良好鲜爽度的新鲜茶叶往往也意味着该茶在生产中受到了“良好的关心和照顾”。 老树普洱茶的品饮特点：若单纯从品饮的角度上说，一个优质的普洱新制生饼喝起来应当是这样的： ? ? ? ?1、有着良好的鲜爽度。 ? ? ? ?2、有着较深的喉感和回味。 ? ? ? ?3、有着厚稠滑软的汤感。 ? ? ? ?4、有着迅速而持久的生津回甘而又不太苦涩。 对老树普洱茶以晒青毛茶为原”这个业界公认的制作过程，我想大厂大牌更珍惜自己的品牌价值，习惯的制程和现有的设备，加上一些大厂的产品也经过了数年甚至数十年的考验，我们即使没有看到细节，在众多茶人喝到经过岁月考量的老茶后自然也就得到反证了。  |
