 普洱生茶存放多久才好喝？ 普洱茶分为生茶和熟茶，普洱生茶口感猛烈，滋味多以苦涩回甘快为主，对于开始接触普洱茶的人而言，特别是女士，会感觉苦、涩，年份新的生茶甚至还有未褪去的青味，不那么好入口,不是常喝普洱生茶的人一般喝不惯，所以喝生普一定要醒茶。买回来之后适当保存，让其陈化，待若干年后变得顺滑醇厚后再品饮。那么问题就来了，普洱生茶究竟要存放多久才能喝？存放多久后普洱生茶才好喝呢？ 普洱生茶存放多久才好喝呢？对于这个问题，YNCHA认为不能笼统回答，因为普洱茶的口感的形成主要和三大因素有关：原料、工艺、仓储！原料好的，如树龄高（百年以上或更高），则在同样工艺、仓储环境下，较之低树龄的普洱生茶转化要快，口感则更醇厚；同样原料的普洱茶，工艺好的，其后期转化则更为漂亮；同样，仓储好的普洱生茶，对于同样原料和工艺的茶，则口感更单纯、甘润，有层次。也就是说，存放普洱生茶的关键不是时间，而是茶本身的品质，如果茶本身品质好的话，那么存放久了自然会变成陈年好茶。 另外，每个人的口感需求也不一样，也导致这个问题没有统一的答案。有些朋友就喜欢喝新茶的甘香清爽，有些朋友因为体质问题只能喝有年份的茶。能不能喝，好不好喝就因人而异了。 但对大部分人，总体而言，干仓存放，老树茶一般储放3年左右就有甘爽的口感，5年左右口感已经醇和甘甜了；但台地茶，则需要更多年甚至十几二十年才能有甘醇的口感。 因此，不仅是时间，其他因素，诸如仓储的温度、湿度、环境、包装状况等等，同样影响生茶的转化。就同一饼茶而言，在相同的时间内，存在南方和北方的变化差异很大，南方汤色更趋于红亮，口感也更为甘甜，但香气在干燥的北方则保存的更好点。实践中发现饼茶的外包装是否透气，对后发酵的影响也很大。 那普洱生茶究竟存放几年才好喝？一般来说，散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同，口感也会有所不同。 1、三个月 刚压制好的茶放置两三个月，茶性重、茶气强，滋味也有青涩，优缺点明显突出，香气高扬四溢，这个时候的茶，适合于浅尝，品新茶更像“尝鲜”，因为茶性太烈，伤胃，不宜过多饮用。 2、一年 一年以后，茶中水汽褪尽，口感趋于稳定，茶汤厚重感增强，滋味也浓烈，此时品饮，可品出一款茶的真性情。 3、七年 经过七年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在香气浓郁，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显。 4、二十年 这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，二十年的老茶，香气淳厚，滋味醇浓顺滑，十分难得，是很多老茶友的追求。 当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看，一款普洱，隔年发现不同，每一年每一个时段，去体会它的滋味，适合自己的才是最好的。 存放茶叶的关键不是时间，而是茶本身的品质，如果茶本身品质好的话，那么存放久了自然会变成陈年好茶，当然也与保存方法有关，科学合理的保存条件也是重要的。 面对当前普洱茶市场，陈放了几年的好生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。  |
