晒青对普洱茶的影响有哪些呢?

2023-7-3 17:10| 发布者: 迷叶香| 查看: 94| 评论: 0

摘要:      晒青工艺是普洱茶从茶叶采摘到初级加工若干道工序的总称,那么晒青对普洱茶的影响有哪些呢?下面小编就带领大家谈谈晒青对普洱茶的影响。   ①“晒青”的加工场地应处在云南大的自然生态环境中特定的子系 ...
  
茶叶知识

  晒青工艺是普洱茶从茶叶采摘到初级加工若干道工序的总称,那么晒青对普洱茶的影响有哪些呢?下面小编就带领大家谈谈晒青对普洱茶的影响。

  ①“晒青”的加工场地应处在云南大的自然生态环境中特定的子系统之中,

  较好是临近原始森林,其自然植物茂密,多物种并存。这样的环境必然会生成独特的生态循环系统,其微生物菌群的多样胜与丰富性是它最具特点的自然属性。

  ②“晒青”场地除了要求它特有的自然属性外,还要求其地理位置的海拔高度,这种高度的要求较好在800米以上,具有早晚温差较大的特点。这种地理位置的海拔高度及温差的 要求便于微生物菌群的“优胜劣汰”,使其适应性极强。

  ③“晒青”加工的场地与生活区应有一定距离,避免生活污水及垃圾对微生物菌群造成“危害”,并对“晒青”毛茶产生“二次污染”。

  

  
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