 铁观音茶叶制作成功，冲泡的时候铁观音散发出独特的桂花香气，茶水醇厚甘甜，铁观音茶叶色泽亮绿，叶底肥厚光滑软亮，冲泡7-8遍仍有桂花余香，这是极品铁观音茶叶的特点。 很多人误以为铁观音茶叶和桂花一起冲泡，就会散发桂花香气，这是错误的理解，桂花香铁观音茶叶是纯自然的，没有任何添加的成分，纯手工技术制成的铁观音茶叶。 桂花香铁观音茶叶一般出现在10月份寒露前后，当地茶农有一个说法，秋茶出产的时候，门前桂花开始开花，就是观音韵自然形成的季节，这时制成的铁观音茶叶比较香。 制作桂花香铁观音茶叶一年之季在于秋，只有两三天，时间很短，形成的桂花香铁观音茶叶数量极少，是极品铁观音其中的一个代表，桂花香铁观音不仅质量好而且价格高。 桂花香铁观音茶叶制作天气要求苛刻，必须晴天秋风起，似有寒意，制茶还需穿秋衣，晚上有月光，露水多，铁观音茶树像是盖上一层白霜，在风中摇曳。 总之桂花香铁观音茶叶是可遇不可求的，需要茶青天气技术等各方面的相结合，天气是首要，管理好茶园，采摘上等铁观音原材料，通过多年积累的铁观音制作经验，来一步一步的完成桂花香铁观音茶叶的杰作。  |
