 峨眉山不仅环境优美，也适合茶树生长，在唐朝的时候就有产茶的记录。 竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚深。峨眉山从晋朝开始就是佛道名山，佛文化中凝铸着深沉的茶文化，而佛教又为茶道提供了"梵我一如"的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。道家"天人合一"思想是中国茶道的灵魂。品茶无我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活动，是物我两忘的，亦如庄周是蝶，蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之一。  竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡。  用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。 |
