 春天是万物复苏的季节，做为南方人，特别是安化黑茶核心产区的我们，也有一丝的烦恼。为啥？ 因为南方的春天，回南天返潮严重。若是楼层较低或者地面水气较多的话，那返潮的迹象会更加的明显。灰蒙蒙天空给人的感觉很是压抑，连续的雨天使我们更加的想念那春天的一抹阳光。 尤其是专业茶人、爱茶之人，每到回南天，都如临大敌，生怕自己的“宝贝们”受潮。 那么回南天我们怎么防潮呢？ 1.关窗。回南天的时候外面的湿度比较大，所以，为了保持室内干燥些，可以采取关窗的方式。我们可以早晚关窗，中午温度高些时可以打开窗透一会儿新鲜空气，提高室内的温度。 2.购买除湿电器。可以从市场上购买专门的抽湿机，遇到回南天房间比较潮湿的时候就可以使用，有效提高室内的温度，蒸发水汽，起到除湿的效果。 安化黑茶的保存 安化黑茶的基本工艺流程：杀青、初揉、渥堆·发酵、复揉、烘焙干燥。属于后发酵茶，在后期保存过程中，需要持续发酵以形成茶叶独特的口感和香气。 安化黑茶的后发酵，不能在一个绝对密闭的空间中。相反，它需要在有一定的湿度和温度的环境下，才能自然转化。 因此，安化黑茶的保存，需要一定的温度和湿度。所以，可以在仓库的每个角落放置一个温湿度计。 但春天空气湿度大，安化黑茶不能待在一个过分潮湿的环境，否则容易产生发霉或湿仓。适当地把控好湿度，才是存安化黑茶的正确做法。 安化黑茶存储禁忌一：谨防异味 在存储的过程中，周围环境除了要整洁外还不可以有异味出现。因为在存储的过程中会产生极大的吸异性。 安化黑茶存储禁忌二：避免日晒 想必大家都知道长时间存储东西的时候最忌讳的就是太阳光直射。茶叶也不例外，长时间的日晒会使得茶叶加快氧化并产生一些不好的化学成分，从而影响茶叶的品质。 安化黑茶存储禁忌三：切勿密闭 安化黑茶在储藏中通风是比较重要的，因为通风可以促进茶的自然氧化。同时为微生物提供水分，不易因为加速茶体内的湿热氧化而产生霉变。  |
