 用心观察的朋友会发现一个规律：大部分人，年龄越大，越喜欢喝黑茶。这是为什么呢？ 真相一：黑茶促消化、通肠胃、治便秘 黑茶是经过渥堆的茶类，在渥堆中，会产生大量微生物，如普洱茶中的优势菌为黑曲霉、六堡茶中的优势菌为塔宾曲霉、茯砖茶中的优势菌为金花菌，学名为冠突散囊菌。很多老年人常常消化不好，容易便秘，黑茶中的微生物可以调节和改善肠胃中的菌落结构，所以可以通肠胃。其实原理和喝酸奶是一样的，我们都知道喝酸奶可以促消化，主要是里面的乳酸菌在起作用。 真相二：咖啡碱含量低，不影响睡眠 我们都知道，喝茶可以提神，主要是因为茶叶中的咖啡因可以兴奋中枢神经。所以很多睡眠质量不好的老人不敢多喝茶。但是，茶树上的咖啡因在嫩叶上的含量较高，最高的为一芽一或一芽二叶，随着叶片成熟老化，咖啡因会分解代谢为二氧化碳和氨排放到空气中。一般的黑茶原料都比较粗老，如湖南安化的茯砖茶、湖北的老青砖等，其咖啡因的含量都相对较低。 真相三：黑茶降脂降压降血糖 很多老年人，容易患糖尿病。近年来研究表明，茶叶中的茶多糖可以调节胰岛素，降血糖。而且在茶树中，茶多糖含量随着叶片的成熟而增加，即粗老的茶叶，茶多糖含量越高。黑茶一般的采摘原料较老，如藏茶，含梗量较高，其茶多糖含量高，降血糖作用更为明显。但是需要强调的是，茶多糖较不稳定，遇热易分解，若是为了降血糖而喝茶的，那么建议用60-70℃冲泡。 真相四：常喝黑茶抗衰老 黑茶一直被称为“益寿茶”，安化黑茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。新疆维吾尔自治区喀什市泽普县位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘，是著名的“长寿之乡”，长寿老人各有秘诀，“长寿之乡”老人的秘诀则是长期饮用安化黑茶。 真相五：你的境界高了 随着年龄的增长，人的境界也在不断变化。初学茶者年龄小，对茶的感知还停留在口感上，所以味觉接纳度低。年长者已经积淀了更丰富的鉴别力和感知能力，可以和茶对话了。饮茶的境界早已超越了口感，味觉接纳度也更高。 对茶客而言。黑茶，其色如铁、汤如琥珀、芳香异常；入口，先涩、后甘、再醇。人生亦如黑茶，浮浮沉沉，聚聚散散，不管是一个人的小安逸，或者是三五知己的大热闹，都可从这一杯世间独有的茶水中，览大千世界、品百味人生。  |
