 在存储普洱茶的过程当中有很多细节需要注意，仓储环境比较严谨能够让普洱茶保存很长一段时间，如果哪一个环节出现问题，很容易缩短仓储时间，严重的话会给经济带来比较严重的损失。 仓储过程中，外在环境也是一个值得重视的因素，结合当地的气候使用不同的储存方法或者调解局部的因素能够更好地保存普洱茶。先拿广东地区的仓储来说，由于广东地区气温比较高，并且空气比较潮湿。 广东温暖湿气重的环境更加适合微生物的大量生长，在控制好催化剂的情况下仓储过程中要比北方更容易生成更多的有机物，甚至能够相差5-10倍的速度。也正是因为有机物的多少，在相同仓储时间内，更加温暖潮湿的地区普洱茶的品质也更加优秀。 以上说的是湿热气候对仓储好的一方面的影响，但是事物都有两面性，湿热的环境有好就有坏，仓储过程当中，还有很多环节是需要在干燥的情况下完成的，这就导致广东仓里的普洱茶在这些方面上不及其他地区，甚至在后期的保存上，经常由于当地的湿热导致大量的霉变情况，带来不小的损失。 像昆明这样比较干燥的自然环境，就更加有助于普洱香气的最大程度的发挥，保存起来难度也相对降低。同时，昆明地区的普洱茶的味道也更加的纯正，仓储味道不会显得非常的明显，但是转化速度的确慢了不少。 和朋友在一起讨论，什么样的仓储是比较好的的仓储，这样说吧，其实仓储没有一个好坏之分，因为仓储环境的不同，所产生有机物的含量也就不同，香味浓淡也就不同，只是不同茶人喜欢不同类型的，还是那句老话，适合自己的才是最好的。 只是在购买茶的时候，如果知道环境对仓储的影响之后，就不容易上当受骗，一般情况下，昆明地区的老茶比较多，因为环境干燥，也比较稳定，当然更加好仓储，所以出现老茶的几率大，当然还有很多识茶的小技巧，需要各位茶人慢慢发现才行。  |
