 在实践的泡茶过程中，工具对茶性的发挥有着莫大作用，那么普洱茶用紫砂壶冲泡有什么好处？ 普洱茶汤 今天，国度高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋教师，就来聊聊冲泡普洱茶的茶具。 鲁文锋教师自1998年进入普洱茶范畴，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶，往常将多年研讨老茶心得，整理发布在工-众-号：普洱藏家。 ▲普洱藏家掌柜鲁文锋 普通而言，泡茶的工具主要有盖碗和紫砂壶，还有其他器皿。 盖碗和紫砂壶同样合适泡普洱茶，只是在不同的状况下，就该用不同的茶器，要看状况而定。这两种的泡茶用具，各有特性，当理解到它们的特性后，在恰当的场所，就该用恰当的工具。 一、盖碗 盖碗又称“三才碗”、“三才杯”，以盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，是独具汉族特征的茶具。 ▲盖碗泡茶 在很多朋友的印象中，盖碗应该是用来扮演茶艺的。茶艺小姐们端坐茶桌前，以盖碗投茶、注水，举手投足之间非常文雅动人，因而深得很多人的喜欢。 实践上呢，盖碗也合适冲泡普洱茶。且相比于紫砂壶、陶瓷壶来说，盖碗能够愈加便当大家观看茶形、嗅茶香、品茶之本味，能够说便当极了。 ▲盖碗泡茶 一泡茶的茶汤表现如何，在盖碗里泡出来的，是原汁原味的，没有经过修饰，既没有协助，也没有减低其表现，所以盖碗很多时分也用在普洱茶的审评中。 常常在品鉴新制普洱茶时，我们也倡议茶友运用盖碗。那才能够真真确确地反映那一泡茶的表现，由于盖碗不加、也不减茶的实质。 二、紫砂壶 紫砂壶与普洱茶可谓“黄金伙伴”，很多老茶友的茶桌上，终年置放着三五把紫砂好壶，不只可欣赏把玩，适用性也很高。 ▲紫砂壶泡茶 1、紫砂壶泡普洱茶的好处 紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能够有效地避免香气过早流失。由于没有施釉，紫砂泥自身具有不少的启齿气孔，依然能够发挥作用，所以紫砂壶具有良好的透气性，有助茶味的发挥。 持久地运用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，运用时间越长，那么茶锈积在内壁上就会越多，故冲泡普洱茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。 ▲紫砂壶泡茶 2、生熟茶要用不同的紫砂壶 且由于紫砂陶土带有气孔，茶壶经常年运用，会吸附茶味，所以茶壶会越用越漂亮，茶味会越来越佳。因而，不少紫砂壶珍藏者都明白，假如要泡一壶好茶，茶壶必需只能泡单一茶种。 由于普洱茶有生熟茶之分和不同年份之别，普洱茶藏家，光是泡熟茶、生茶、洁净旧普洱、入仓普洱曾经需求用上四只不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。 ▲紫砂壶泡茶 长期运用的紫砂茶壶，即便不放普洱茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是普通茶具所做不到的。这也是紫砂茶壶泡普洱茶最大的特性。 3、紫砂壶的泥料区别 泥料方面，鲁文锋教师以为，纯粹的紫泥和朱泥，对发挥普洱茶，都有不错的正面协助。 由于普洱茶的茶叶体积相对地较大，所以选用体积较大的茶壶会较为有利，普通而言，200cc的紫砂茶壶，就曾经很好用。 ▲紫砂壶泡茶 另外，普洱茶（特别是陈年普洱茶）需求用较高温的沸水来浸泡，所以，紫砂壶的胎壁不应太薄，由于厚的壶壁能够坚持热度，市场上，一些号称“薄胎”紫砂壶，看来就不太合适泡普洱茶了。  |
