 “氟是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育有重要的意义。氟对骨骼和牙齿的生长与形成以及对钙、磷的代谢有十分重要作用，能够预防龋齿和老年骨质疏松症，近年来的研究还发现氟有加速伤口愈合，促进铁的吸收等多种功效。但是人体对氟含量十分敏感，氟摄入量过多，会引起积累性中毒或急性中毒，出现氟牙症、氟骨症和班齿”。 《茯砖茶氟溶出动力学试验研究》论证：“现行标准规定砖茶氟含量限量标准为300mg，……茶树具有强的富氟能力，且随着芽叶的成熟，氟含量逐渐增高，由于茯砖茶多选用较粗老原料，而茯砖茶生产过程对氟含量影响不大，故原料与成品茶氟含量较高。”专家实验论证：“其原料较嫩，故含氟量较低。边销茶含梗量较高，但氟多富集与粗老叶片中，故氟含量较低。” 随着现代制作工艺水平的提高和人们对安化黑茶品质的要求及需求，对茯砖茶采用的茶叶原料的嫩度比传统采用的原料提高了，《茯砖茶氟溶出动力学试验研究》经检测，“一品茯茶（07年）（天茯茶、精制茯砖茶等，与一品茯砖茶一样）。其原料较嫩，故含氟量低，氟含量为88.44±1.29mg，低于“国标准”。 制作安化黑茶中的其他产品如花卷茶、花砖茶、黑砖茶、天尖茶、贡尖茶等，采用的茶叶原料的嫩度比传统采用的原料提高了。只要是正宗的安化黑茶，氟含量都低于国标准，饮用安化黑茶不仅安全，而且对健康有益。 实验检测，特制茯砖（07）含氟450±243mg，用科学的煮熬和冲泡方法，可以使氟在煮泡过程中流失。煮熬，因水量多而氟含量变小了，这样饮茶是安全的。冲泡，氟大部分在第一泡中溶出。在饮用安化黑茶（茯砖茶）时，将第一泡茶汤只作洗茶而不饮，冲泡次数的增多，氟溶出率显著减少，这样可以大大降低茶汤中的氟含量。传统煮熬法改为冲泡法也能从一定程度上降低茶汤中氟浓度，从而减少饮茶氟摄入量。无论是煮熬法还是冲泡法，只要方法得当，氟摄入量都是安全的。 《保健与生活》（2012年第8期）记载：“硒，人体必需的微量元素。硒，被誉为“长寿元素”，它的作用已远远超营养补充剂的范畴，硒具有抵御疾病、防抗肿瘤、平衡肌体环境、增强肌体免疫力等功能。硒，是人体主要抗氧化酶之一谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）的组成要素。30多年来，大量研究证实：心血管病、肝病、肠胃病、肿瘤以及老年性痴呆等40多种疾病均与人体缺硒有关。美国FDA将硒作为抑肿瘤剂，允许在食品、药品的包装上注明硒的抑肿瘤性质。 “国内外大量资料表明，世上40多个国家土壤中缺硒，我国有72%的国土面积是缺硒地区“。（《保健与生活》2012年第8期记载）。“湖南也是缺硒地区”。适度补硒应是强壮中华民族的国策之一“（王志远教授论文记载）。”因而有关专家呼吁：要象重视补碘一样重视缺硒地区的补硒工作“。 美国哥伦比亚大学王志远教授研究安化黑茶，经过论证，发表论文：“安化黑茶是适度富硒的健康茶”。“安化茶的硒水平，是我国茶叶平均值的两倍，世上茶叶平均值的7倍。“”硒是人体主要抗氧化酶之一谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的组成要素，与心血管、肿瘤、和艾滋病的发生和治疗有举足轻重的作用。“饮用安化黑茶，能得到人体必需的硒元素。  |
