 大家好，我叫胡静，出生于一个世世代代种茶的茶农世家，家在太姥山下的福鼎磻溪镇，自家有茶园，祖祖辈辈依靠种茶、制茶为生，用真心制作手工白茶，以低于市场价百分之四十的实惠价格出售福鼎白茶。 胡家白茶只做最好的有机福鼎白茶，只用品质说话。同时还会与广大茶友分享专业白茶知识和福鼎白茶品种，做大家最信任与喜爱的白茶。 有兴趣的茶友可以添加我的微信号:hjbc58,或者手机号:trust518订购哦。 “世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”、“白茶只喝福鼎白茶”，然后自然而然地接受了这种说法。 但大家有没有想过，为什么会有这些说法呢？福鼎白茶品种又凭什么脱颖而出呢？ （1）海拔 福鼎白茶一共有四大产区，分别是磻溪镇、管阳镇、点头镇和太姥山镇。 其中太姥山最知名，接下来茶小妹以它为例进行分析。 常说“高山云雾出好茶”，太姥山平均海拔600米。由于海拔高，太姥山常年空气稀薄，气压低。 受此影响，茶树在生长过程中加快了蒸腾作用。为了阻止过度蒸腾，茶叶会分泌出一种抵抗素。 抵抗素同时也是芳香物质，可使福鼎白茶闻起来更香，茶味持续时间更长，更耐泡。 另外，因太姥山产区平均海拔高，山上昼夜温差大，可加快茶树内物质循环，使茶叶能积累到更多物质。 2）气候 从地理位置来说，福鼎位于福建省东北部，地处东海之滨。按照气候划分来说，福鼎既属于季风气候，又属于海洋性气候。 特殊的气候条件让福鼎常年温暖湿润，降水充沛均匀，光照充足，堪称茶树种植的天堂。 在这种气候条件下生长的福鼎白茶品种，含有丰富营养物质，从外形上看饱满厚实，在饮用时茶味也会更浓郁，养生作用更显著。 （3）土壤 茶叶生长不能不提土壤条件。 茶树是喜酸性土壤的作物，只有在酸性土壤中，它才能生长，要求土壤pH值在4-6.5之间，以4.5-5.5之间最适合茶树生长。茶树不喜欢钙质，土壤中如含有石灰质(活性钙含量超过0.2%)，就会影响到茶树的生长，甚至逐渐死亡。通常看到种在坟堆上的茶树低矮黄瘦，生长不良，主要就是灰廊引起的。灰廊以大量石灰掺和细砂、粘土生成，使茶根不能深扎，灰廊还不断释放碱性石灰质，造成周围土壤钙质过多，势必影响茶树生长。土层深厚对茶树生长有利，一般要求超过80Cm，底土不能有粘盘层或硬盘层，否则容易积水。土壤的通透性要好，以便蓄水积肥。如果地下水位过高，孔隙堵塞，根系产生缺氧呼吸，就会造成烂根，因此地下水位必须控制在80Cm以下。 福鼎产区以腐质砂石土壤为主，土壤有机质与矿物质含量丰富，茶树可从中获得丰富营养物质。 土壤PH值在4-4.5之间，酸度适宜茶树生长。 无论是气候、海拔还是土壤，福鼎白茶品种都拥有一个优越的成长环境，福鼎白茶自然也能长得肥厚雄壮，鲜嫩翠绿，活力十足。 【制作工艺精湛】 福鼎白茶自高海拔古树采摘后，经历剥针、萎凋、干燥、烘干、晒干等一系列严谨工序，茶叶变得更柔软。 物质成分也发生变化，氨基酸、果胶增加，使福鼎白茶在冲泡后，有一股明显花香味。 细细品尝，福鼎白茶喝起来鲜爽香甜，一股醇香茶味自舌尖处蔓延开来，流连徘徊于唇齿之间，经久不散，沁人心脾。 【历史因素】 除了本身质量过硬之外，福鼎白茶之所以这么红火，离不开源远流长的历史渊源与相关名人效应。 明末清初收藏家周亮工曾题诗称赞福鼎白茶：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。” 可见他对福鼎白茶品种的评价之高。 清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，曾一度成为英国贵族身份的象征。 贵族会在饮茶时放入几片白茶叶，以显珍贵。 之后，福鼎白茶更相继成为英国威廉王子、哈里王子婚礼上的结婚纪念茶。 如今，福鼎已被国家林业部评为“中国白茶之乡”，更获中国国际茶文化研究会认可，被称为“中华茶文化之乡”。 总的来说，福鼎白茶之所以闻名中外，获得众多赞誉，皆是因为当地优越的地理位置以及后期精湛严谨的制作工艺。福鼎白茶品种才能在众多种目中脱颖而出！ 可见，“中国白茶在福鼎”所言不虚。胡家白茶，一直  |
