 福鼎白茶，有句老话："1年茶、3年药、7年宝"。白牡丹茶加工工艺延用古方，规定很高，而生产量非常少，合适长期性储放的越来越少，因此说白牡丹茶是最具备升值空间的荼叶。 白牡丹茶是一个独特的茶系，它不炒不揉，因此有红茶的鲜美，但可以在常温状态储存，有后发醇的室内空间，储放時间越长，茶的色调越重，汤色的味道越醇和。并且白牡丹茶存储時间越长，其作用越广。 白牡丹茶制做不开拍，不揉，萎凋然后干躁进行，保存了荼叶自身的酶促反应，因而它的转换关键是靠本身的酶促反应转换。白牡丹茶中的活性酶在认知到适度的溫度(45之内)标准时，会自主活跃性钝化处理，进而推动其他含有化学物质开展络合转换。在转换全过程中咖啡碱，碳水化合物会慢慢降低，黄酮类化合物会渐渐地提升。 白牡丹茶是必须要密封性储放的，假如放置气体中，荼叶消化吸收气体中的水份，易发霉或串味儿;溫度对白茶的转换也是关键危害，假如小于0荼叶转换就会变缓乃至终止，假如强光照照射，也会促进其中质更改，进而危害质量和口味; 那麼，福鼎白茶实际要如何储存呢? 第一类：白牡丹茶放玻璃罐里存储 荼叶放到茶叶盒里储存，防止损坏，茶叶盒的挑选，以锡茶叶罐为上，铁桶、纸罐其次，规定密闭性好些。 第二类：木碳贮藏法 加入适量的木碳装进小布袋子内，放进储放茶叶盒的底端，随后将包裝好的荼叶层次排序在罐里，在密封性坛口，木碳应每一月换一回。 第三类：冷冻贮藏法 将荼叶用包装袋或是茶叶盒密封性好，将其放到电冰箱内贮藏，溫度最好是为5°。 第四类：暖水瓶贮藏法 将白茶茶叶放进新买的暖水瓶中，密封性好就能。 第五类：白牡丹茶要超低温、遮光储藏 由于，在高溫标准下，荼叶含有成份的化学反应加速，进而使质量陈化加快，阳光照射使荼叶含有成份产生光化学反应，进而使质量丧失原来设计风格。 第六类：生石灰粉贮藏法 将生石灰粉用布袋子包裝好，另外荼叶也密封性包裝好，荼叶要密封性包裝并杜绝异味重的物件，必须留意的是生石灰粉带最好是每过2六个月换一回。 家中储存白牡丹茶，要杜绝餐厅厨房、洗手间等有味道的场地。能够挑选小书房、储藏间等干躁、干净整洁的场地，要保证杜绝路面和墙壁，那样更有益于白牡丹茶的长期储放。储存白牡丹茶最好是用锡箔纸袋+包装袋+包装纸箱，确保密封性遮光;假如用器皿储放，最好是采用两面釉的白瓷罐，不宜紫砂壶罐或粗陶器。 另一个，存制成品白牡丹茶干茶的水分规范应操纵在(水分含量)4.5-5.5中间，由于水分含量达不上密封性储放规定的白牡丹茶，密封性储放，大半年不上，茶基础就废了，越来越淡而无味、乃至霉掉。若要长期性储放白牡丹茶，最好不要预包装小包装，荼叶越来越有利于转换，正中间也不必经常开取，以防气体过多进到。 本文链接地址： 转载请注明出处  |
