 福鼎白茶除开白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以外，也有十分多的茶友意见反馈说针对白茶优化的归类仍然不太清晰。今日小编给大伙儿共享下，白茶依据等級、荼叶生长发育地、海拔高度、地区、采制時间、储放年代、荼叶形状、绿化植物、加工工艺等，大概能够在不一样的9个层面开展区划。 一、依照白茶茶青等級开展区划。 2017年新颁布的白茶国家行业标准上界定。白毫银针要以小白茶或水仙花油茶树种类的单芽为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊加工工艺全过程做成的白茶商品;白牡丹要以小白茶或水仙花油茶树种类的一芽一叶或二叶为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊加工工艺全过程做成的白茶商品; 贡眉要以人群种油茶树种类的嫩梢为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊加工工艺全过程做成的白茶商品;寿眉要以小白茶、水仙花或人群种油茶树种类的嫩梢或叶子为原材料，经萎凋、干躁、拣剔等特殊加工工艺全过程做成的白茶商品。另一个在白茶的采制全过程中白毫银针一般只能单芽，依据芽尖肥硕水平还可分成特等、一級、2级。白牡丹一般为一芽一叶到二叶，芽尖显著。 另一个有一个芽带小叶壳的称之为牡丹花王。白牡丹依据茶青等級还可区划为特等、一級、2级、3级。 贡眉之前专指选用凉拌菜茶制做而成的白茶。2017年颁布的国家标准里的叙述是：贡眉以人群种油茶树种类的嫩梢为原材料，我觉得凉拌菜茶就是说集体性油茶树种类，这针对以前销售市场上对贡眉出現过的多种不同界定，算作必须水平上的客观重归吧。从白茶的发展趋势历史时间看来，贡眉以前1度是小白茶的专享名字。 二、依照荼叶生长发育地开展区划。 分成：荒茶、园茶、有机茶、野生茶。 1、荒茶，指很多年没有人管理方法的茶山顶长出去的茶。 2、园茶，也叫台地茶，指一般和竹海间生长发育出去的茶。 3、有机茶，指有机化学化管理方法的和竹海间中生长发育出去的茶。 4、野生茶，指高山上大自然生长发育出去的油茶树上生长发育出去的茶。 三、依照海拔高度区划，分成高山茶友谊地茶。 例如福鼎潘溪等高山茶 四、依照区域规划，分成福建白茶和外地白茶。 1、福建白茶包含福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。 2、外地白茶现阶段以云南省的生产量为最大。 五、依照采制時间划，分成：春茶、夏茶、秋茶。 春茶又分头春、二春、三春。夏茶相对而言质量较弱，许多生产厂家不做夏茶，但也是许多生产厂家鼓足干劲生产制造夏茶，夏茶的生产量依然挺大。秋茶，生产量并不大，较为高品质的是白露、寒露这期内的茶。 六、依照储放年代区划，分成新茶和陈茶。 新茶，通常指当初或是3年之内的茶。陈茶，通常指3年左右的茶。 福鼎白茶的9种归类，你了解几类?(图5) 七、依照荼叶形状区划，分成散茶和紧压茶。 紧压茶有多种多样款式，如今市面普遍到的有：白茶饼、茶砖、龙珠、中秋月饼、曲奇饼干、朱古力茶等样子的紧压茶。 福鼎白茶的9种归类，你了解几类?(图6) 八、从绿化植物上区别 白茶大概可分成几类：以建阳贡眉为意味着的小白茶、以福鼎小白、政和小白为意味着的小白茶，也有起源于建阳漳墩、水吉、小湖地区的水仙花白。 九、依照加工工艺开展区划，分成传统手工艺白茶、当代加工工艺白茶和新技术新工艺白茶。 传统手工艺白茶遵循传统式风吹日晒、小复式萎凋等大自然萎凋加工工艺。当代加工工艺白茶应用玻璃阳光房及其房间内萎凋机器设备开展萎凋。新技术新工艺白茶，指在白茶加工过程中提升了轻度揉捻和轻度发醇工艺流程制做出去的白茶。 本文链接地址： 转载请注明出处  |
