 昨天有茶友问说：为啥我一年四季都不敢喝红茶，一喝就上火？ 笔者发现，似乎也有不少茶友遇到了这样的情况。喝红茶上火，似乎已经成为一些人的固有印象。 今天我们也一起来了解一下，喝红茶是否会上火吧。 01.红茶是温柔的 性味，是中药的重要理论，一般可称之为“四气五味”。 四气（或四性），即寒凉温热，表明药物的寒热特性。 五味，即辛甘酸苦咸，表明药物的味道。 茶叶的性味，《新修本草》作“味甘、苦，微寒，无毒”。《本草纲目》作“味苦、甘，微寒，无毒”。 中医理论一般认为：甘者补而苦则泻，可知茶叶是功兼补泻的凉药。 微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒，也与茶的实际功效相符。 中医认为，茶分为寒性、中性、温性和热性。 完全不发酵的绿茶属于寒性，而完全发酵的红茶是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，是温性茶，不寒不燥，很温和。 02.喝红茶会上火吗 喝红茶容易上火？其实不然。 红茶温和不燥热，喝红茶一般来说是不会上火的，除非体质本身燥热。 相反体质虚寒的人应该常喝红茶，可以祛湿养胃，让气血畅通起来。 03.可能导致上火的原因 在红茶制作工艺中，主要是干燥过程导致其茶性温热与否。 许多红茶干燥温度毛火高达120℃，足火高达100℃。 这样的高温一定程度上会使制得的茶叶茶性燥热，品饮时可能会感受：上头、喉咙干等。 当然，不同的感受既与茶叶性质差异有关，也和品饮者自身体感的敏感程度有关。 因此，购买新制的红茶可以存放几个月再喝。 04.红茶更具包容性 在六大茶类中，红茶的包容性也是最强的。 喝红茶，可以搭配牛奶、蜂蜜、柠檬、玫瑰花等东西来调饮，可以生津又清热。 这么好的红茶，不应该再被误解、受委屈。在你的家里、在你的办公桌上，为家人为自己备上一些红茶吧！  |
