 四川省是我国茶树发源地之一，茶叶生产历史悠久。川红工夫生产于川东南地区，即长江流域以南边缘地带，包括宜宾、内江地区及重庆、自贡两市所属的部分地区。这里的茶树发芽早，比川西茶区早39~40天，采摘期长40~60天，全年采摘期长达210天以上。 川红问世以来，在国际市场上享有较高的声誉，多年来畅销俄罗斯、法国、英国、德国及罗马尼亚，堪称中国工夫红茶的后起之秀。 宜宾地区所产川红出口早，每年4月即可进入国际市场，以早、新取胜。川红珍品﹣-"早白尖"，更是以"早、嫩、快、好"的优良品质博得好评。  红茶是茶类中最香的，川红因为其产地独特的自然环境再加上加工过程中的工艺，产生的芳香物质也是最多的，所以可以说川红工夫是红茶中最香的，可以兑一点喜欢的其他糖或香料。  因为川红工夫创立时间较短，仿冒品也较少，我们只需辨别川红精品"早白尖"和普通川红即可。"早白尖"颜色略浅，手感重实，相同重量的茶叶"早白尖"的体积较小。也可以用冷水冲泡来辨别，3分钟内茶汤颜色深的为"早白尖"。 |
