 白茶这两年是越来越多人喝，那么福鼎白茶的选择品牌也越来越多，我们针对不同的白茶我们应该如何去搭配，才能品尝到更好的福鼎白茶! 白毫银针 那么福鼎白茶能不能像普洱茶一样，进行各种形式的拼配呢?答案是肯定的。那么福鼎白茶到底是怎么拼配，拼配的目的为了什么，拼配好还是纯料好呢?接下来就为大家进行一一解答。 贡眉 其实，茶叶的拼配，在业界已经不算是个什么问题了。普洱茶的拼配早在几十年前就已经有了。但在这里憨仔要提醒大家，拼配不是说因为茶叶不好需要去做拼配，而是为了提升和稳定茶叶的品质，使得茶叶的色、香、味等符合标准，从而实现呢较高的经济效益。合理拼配目前成为了很多企业的核心技术。拼配的形式主要有以下几种。 白牡丹 1、不同树种的拼配，顾名思义就是讲不同树种的原料混在一起。如能制作福鼎白茶的树种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等。 2、不同山头、产区的拼配。福鼎白茶有很多的产区，如点头、太姥山、磻溪、管阳等，而每个产区又有不同的山头，海拔、光照、雨水等不同，口感和香气上都会存在一定的差异。 3、传统工艺和新工艺的拼配，主要是在萎凋和烘干层面的不同，如萎凋有日晒、室内等，而烘干有炭火烘焙和低温烘干等。 4、时节不同的拼配，即将不同时间段、季节采摘的茶叶进行拼配，如春茶、秋茶进行拼配，可以提高产量。 5、不同年份的拼配，即将不同年份的茶叶拼配在一起，如将新茶和老茶进行拼配。 6、不同部位的拼配，即将不同部位的茶叶进行拼配，如将寿眉和白牡丹进行拼配，口感上更好，而同时能让价格更平易近人。 寿眉 从上面的拼配我们可以看出，拼配的目的主要是为了弥补茶类的某些缺陷，同时也是为了满足特定市场的特定需求。举个例子：要制作一款价格在100块左右的白茶，采用春茶，花香味中，口感润，正常冲泡下，耐泡度在8-10泡左右。那么在这中突出茶叶优势，平衡滋味的条件下，就可以通过牡丹和寿眉适当的拼配来实现了。 由此我们可以看出来，拼配的白茶未必是次茶。通过拼配能够有效的提升茶叶的品质，同时还带动了产量的提升。没有任何资料显示说纯料的比拼配的好。相对意义上，我们说的纯料其实也不是完全的纯料，毕竟这么大的产品，同一品种的茶叶不可能在一天或今天内采完，这个就会存在不同时间上的拼配，所以说，白茶本身意义上是没有绝对的纯料。 在结尾，小编想说，对于爱茶人来说，其首要追求的是喝有品质的好茶，而这个也是我们做茶人所追求的目标。 本文链接地址： 转载请注明出处  |
