 十一月时的武夷山，已经吹起了渐凉的秋风，作为福建省最北的一座小城，这里似乎与大部分人所理解的福建并不太一样，这里没有海风，没有海浪，没有沙滩，也没有现捞现吃的海鲜，放眼望去只有连绵起伏的山脉，还有蜿蜒曲折流淌的溪水，丹山碧水之间，孕育了名动天下的武夷岩茶，还有各式各样好吃到不行的笋和菌菇。 然而今天我们不说岩茶，还是回到十一月武夷山茶博会的时候，那天其实除了弯刀老师之外，还有一个卖笋的。当然，此“笋”非彼“笋”，而是一款名为“顾渚紫笋”的茶，至于“卖笋的”这个称呼来源已不可考，不过已经深深铭刻在了我们的脑海中。 早在唐时起，茶圣陆羽便将顾渚紫笋列为“茶中第一”，广德年间正式成为贡茶，是上品贡茶中的“老前辈”。因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名，产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。 在漫漫历史长河之中，曾经出现过数不清的历代贡茶，而自唐时起一直延续到明洪武年间，前后六百余年，顾渚紫笋无论朝代更迭始终活跃在帝王宫中，自然有其过人之处。而如今的顾渚紫笋，已经消失在了很多茶客的视野里，甚至很多做茶的人都没有听过这个名字。 说起来在茶博会前有很长一段时间，卖笋的那位答应笔者，寄一些紫笋所制的红茶和绿茶样品来，可这个答应就好像女人说减肥一样，也就是说说而已。一转眼到了茶博会的时候，卖笋的跟着弯刀老师一起颠颠来了武夷山，到了武夷山你还想跑？笔者烧好水温好杯，就是不拿茶叶，等着你们过来。 看到这个情况，卖笋的乖乖掏出两包茶，认真告诉笔者，一个是红的，一个绿的，他就带了这么点，都上交了。虽然阿呜姐姐曾经认真告诉笔者，他家的红笋比绿笋好喝，但笔者对于红茶实在是保持一种随缘的状态，有也行，没有也行，加上当时收到了弯刀老师的第一个初恋，所以丝毫没有纠结，把红笋转赠给了钟爱红茶的小姐姐。 说起来还是十一月的事情，茶博会结束后，笔者背着满满一包茶叶千里迢迢奔了回来，前几天整理茶柜，突然发现了那包绿笋，心血来潮之下，兴冲冲剪开了袋子，开袋那一瞬间，感觉世界都崩塌了，这怎么还是红笋？卖笋的竟然给的两包都是红笋，笔者的绿笋去哪里了？ 抱着去景区旅游买纪念品的心态，“拆都拆了，那就喝吧”，笔者泡了一壶红笋慰藉一下寒冷的冬天，然而没想到的是，那个秋季笔者恐怕是与红茶有缘，前有独爱的烟小种，中有弯刀老师的初恋，尾声竟然来了一包红笋，每一个都超出意料的好喝，且各有各的风情万种。 这包红笋走的应该是传统红茶的路线，加上顾渚紫笋本身的特点，茶芽长短均匀形若银针，细嫩且完整，汤色和口感都符合大部分人对于红茶的理解，橙红明亮且透彻，有桂圆香回甘明显。这算是意外之喜，让笔者收获了这杯来自唐时，阴错阳差的紫笋。 凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。 牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。  |
