 春风十里，唤醒了烟雨江南的灵气，也勾起了人们那颗躁动的“春”心，你的城市春暖花开了吗？你嗅到春天的味道了吗？春色满园关不住，淅淅沥沥的春雨滋养着万物生灵。对于茶人来说，最摄人心魄的春之味，就在那缓缓起伏的绿色茶园之中，新鲜萌发的嫩芽，撩拨着人们的心尖味蕾。 江南最鲜活的春色，就浸润在那一杯西湖龙井里。中国茗茶无数，西湖龙井居中国十大名茶之首。 龙井茶创制于宋代，至今已有一千二百余年的历史。不仅有茶圣陆羽、文豪苏东坡的盛赞，乾隆皇帝六下江南，四赴龙井茶区，品茶赋诗32首，还把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。乾隆曾赋诗“何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲”，小小的一缕嫩芽究竟有何魅力？ 烹煮黄金芽，不取谷雨后。在清明前采制的龙井叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。如果说，雨前茶是茶中的上品，那明前茶则是茶中的极品。经过一整个冬天的潜伏期，它的香气物质和滋味物质含量更丰富，使得茶叶入口香高而味醇。不用农药，只靠汗水。许多人谈农药“变色”，对于喝到口中的这杯龙井茶都有所担心。 而天下茶元的御牌西湖龙井，采用的是无农药的安全生产方式，按照无农药的安全标准契约种植。茶园地处西湖区，早春的茶山根本难见病虫害，有的只是种茶人日夜巡视茶园的身影，还有茶园大美的风光。所谓好茶，是找到一种自然的状态。 自然发芽的茶叶都是保持着一芽二叶的状态。一叶二芽的是一等龙井，而特极龙井则是一芽一叶。冲泡之后，茶叶会迅速沉到杯底。上好的龙井干茶嫩绿匀齐，外形扁平，汤色明亮，滋味鲜爽，叶底柔软有光泽。味若幽兰，入口鲜醇甘爽，色泽嫩绿，叶底细嫩耐冲泡。 轻抿一口，好喝！好喝到不行！喝到嘴里甜甜的，一股山间的清新气息扑面而来。茶品纯净甘甜，香气鲜纯怡人，茶香入水，口感醇滑爽口，汤感强，有如“喝排骨汤”的饱满之感。“竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅”。春风十里，共饮西湖龙井，岂不是人生乐事？ 只是买茶也是一门学问，很多人怕自己买不到正宗的西湖龙井。毕竟套路深，有人痴迷五大山头，有的人只信树种，有人全程跟在农户家也未必买得到好茶，真是花了冤枉钱还是讨苦吃。好茶绿如翠，莹如玉，甘醇中聚山野之气，清香中犹见幽兰。春风十里，万物灵动，只想与您共饮西湖龙井。2018新茶上市，一同品尝春日最“鲜”好滋味吧！  |
