 白牡丹茶是我国福建历史上的一种名优茶品，虽然名为白牡丹，但是与我们所知道的牡丹花是没有什么关系的。它是采用产于福建宁德福鼎的大白茶和大毫茶为原材料，经过一定的加工制作而成的。制成的茶叶犹如花朵一般，因此才起名为白牡丹茶的。白牡丹茶是白毫银针出现之后第二种出现的白茶。是属于中国六大茶类之一的白茶类。下面茶叶基地的小编就给大家介绍下白牡丹茶的辨别方法以及白牡丹茶的品质特征。让大家多认识一下白牡丹茶。白牡丹茶怎么辨别好坏? 一、看外形 芽头肥比较短而且白毫多，叶片肥大嫩软的白牡丹品级高。芽头瘦而且短白毫比较少，叶片瘦小且较硬较老的白牡丹品质低。 二、看颜色 芽头的白毫银白有光泽，叶片灰绿或者墨绿、翠绿的白牡丹品级高。芽头的白毫黯淡无光的，叶片颜色较黄的则品级不高。 三、闻香 白毫香气显著浓烈，纯正清鲜的白牡丹为上品。白毫香气单薄，或者有青草的臭味、陈腐发酵的味道的白牡丹为次品。 四、看汤色 茶汤清澈明亮颜色呈现杏绿色或者杏黄色的白牡丹品级高。茶汤颜色暗且浑浊的白牡丹品级低。白牡丹茶的品质特征 白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。 通过以上介绍，大家是否对白牡丹茶有了更多的了解呢~  |
