不知不觉间，气温就变高了，河边垂柳披上了一身新装，番木瓜、迎春、海棠已开到荼蘼。 春水初生，春林初盛。小时候是最喜欢春天的，钻进开花的油菜地里捉迷藏，一出来便是满头的花粉，趁人不注意时还会偷偷掐几朵，花粉一摘，凑在嘴边一吮，甜滋滋的花蜜就在嘴里漫开来。物质缺乏的年代，我们满足自己的方式却有那么多。长大一点了，大约是开始了青春期的晦涩与叛逆，开始喜欢秋冬的阴冷、萧索，总觉得春天太过明媚热烈，太多姹紫嫣红，美得明艳奔放，却始终少了点深邃，无甚趣味。再后来，心情不再那么容易随季节天气更替而跌宕起伏，开始发现和喜欢四时之美。春之明艳，夏之荣盛，秋之丰硕，冬之清冷，赏应季之美食应季之食，顺应天时，让日子过得有时有令，未尝不是一种温和恬静的生活之道。久居尘世，偶尔也可以活得像个诗人。 春风十里，绿了茶园。今年天气偏冷，守到3月10日后才做了蒙顶山山上茶园的第一批手工甘露，平坝茶早几日就有了，做出来虽外形无差，但茶汤始终少了甘醇鲜香浑然一体的神韵，所以虽然早已迫不及待，但还是耐着性子忍耐了这几日。 扬子江中水，蒙顶山上茶。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表，产于四川省名山县的蒙顶山，是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。 蒙顶甘露特征： 紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整；汤色碧清微黄，清澈明亮；茶汤似甘露，香馨高爽，味醇甘鲜，浓郁回甜。沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。白居易有诗云：琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。文彦博有诗云：旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐。 采摘细嫩，于春分前采摘，约一厘米长的独芽，或一芽一叶初展为上品。制法工艺为“三炒三揉”制法，在加工过程中加入了揉捻工艺，使茶汁外溢，附着在表面，入水一泡，便垂直下沉，和普通的绿茶相比，滋味也更加鲜嫩醇爽。 蒙顶甘露功效： 1.延缓衰老：茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，日本奥田拓勇实验结果证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍。 2.抑制心血管疾病：儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于抑制斑状增生，降低纤维蛋白原，抑制动脉粥样硬化。 3.预防和抗癌：茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。 4.预防和治疗辐射伤害：茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。 5.抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。 6.醒脑提神：咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，起到提神益思、清心的效果。 7.利尿解乏：咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。 8.降脂助消化：咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。 9.护齿明目：含氟量较高，茶汤为碱性，可抑制人体钙质减少，有益于预防龋齿、护齿、坚齿。维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮用，对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。  |
