 白牡丹是十分珍贵的一类白茶，且含有多种氨基酸，能有退热解毒之功效，所以对于如何冲泡白牡丹也是十分讲究的。现在小编就教你四种冲泡方法 白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法 采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。 白牡丹茶冲泡方法二：盖泡法 盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只不过是采的量与杯泡法不一样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，第一次泡的时候45秒左右即可以饮用，之后的每泡大概65秒左右。 白牡丹茶冲泡方法三：壶泡法 因为采用的是壶具进行冲泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，然后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就可以饮用，此时已可以闻到白牡丹茶香四扬了。 白牡丹茶冲泡方法四：大壶泡法 用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡即可，喝完直接加开水，就可以从早喝到晚了，味道十分甘甜纯香。 白牡丹茶冲泡方法 1、器皿： 建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。 2、水温： 冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡，可以用100度沸水直接冲泡。 3、茶量： 根据个人口味浓淡掌握，一般茶3—5克即可，太多了浪费。 4、放茶： 均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时茶所散发出的特殊的馥郁清香。 5、冲泡： 可以采用中投法预先放入3—5克进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。 6、品饮： 第一次注水后，让茶叶在杯中大约静置4-5秒，后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀。茶友根据个人口感习惯可进行3—8次的重复泡饮，科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。 白牡丹茶是如何采制的？白牡丹茶的采摘及制作 白牡丹茶是一种白茶，我国十大名茶之一，有白茶中的舞娘、女人茶等美誉，具有极佳的药用价值，那么，白牡丹茶是如何采制的？其制作工艺不包括炒制和揉捻，只有萎凋和焙干两道工序，下面就跟小编一起去了解一下白牡丹茶的采摘及制作吧。 白牡丹茶 一、白牡丹茶的采摘标准 1、制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。 2、用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。 3、采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。 白牡丹茶 二、白牡丹茶的制作工序 1、萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90–100℃温度焙干，即为毛茶。 2、精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。 3、制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。 4、精制时宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5％时，趁热装箱。 白牡丹茶以采摘春茶为主，虽然制作极为的简单，但是掌握它还是具有一定难度的，以上内容由第一农经网小编为您整理的白牡丹茶的采摘及制作，希望对您有所帮助。 红妆素裹白牡丹 白牡丹，外形毫心肥壮，以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开的朵朵白牡丹花，故名“白牡丹”。 白牡丹冲泡后毫香鲜嫩持久，冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。在茶客眼中不像白毫银针那样珍贵，也不像寿眉那般亲民，他不争光辉，却为人喜爱。 白牡丹是福建历史名茶，按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶，其制作工艺简单，只有萎凋和烘干两大工序。 福鼎白牡丹，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成，其特征是叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味甘厚清甜，汤色杏黄明净。 白牡丹两叶抱一芽，其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳，采摘时期为春、夏、秋三季，现在福鼎已停止生产夏季白茶，高级白牡丹的采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。 精制工艺是在拣除梗、叶、蜡叶、红张、暗张、进行烘培，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4%-5%时，趁热装箱，成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛，俗称“天青地白”。  |
