熟普洱是普洱茶热销的产物;生普洱即传统普洱茶,口感极重,需要陈放许多年才能喝,而且存量有限,所以人们开发出一种口感稍轻,而且当年制作当年就能喝的普洱茶,也就是熟普洱。 从目前的价值上看,熟普洱是不如生普洱的,但是从销售量和受欢迎程度看,熟普洱要好于生普洱。 喝普洱熟茶的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。 生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同,如将普洱生茶和熟茶混合存放,香气物质必然会交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气。 |