 白茶饼撬坏了，好可惜!这些撬茶饼的姿势你了解多少? 朋友是白茶发烧友，平时有事无事就喜欢喝茶存茶，时间久了，她整个人都染上了茶性，由内而外散发着温和淡然的气息。因此我平时无事也喜欢和她呆在一起，感受这种平和，然后临走时还要蹭点茶带走。上次，我带走一颗极小的寿眉龙珠，起初完全是被这款茶娇小精致造型所吸引，后来为这款茶的滋味所俘获，最后又困惑于这款茶的处理。观朋友，处理姿势潇洒简单，再看我，碎渣撒了一桌子，于是开始思考：怎么撬龙珠茶?或怎么撬白茶饼呢? 龙珠茶造型虽然娇小，但对我这种容易醉茶的人来说，茶量还是很大，茶汤还是很浓。想必也有很多人心思和我一样吧。另外面对白茶饼时，我们也要掌握一定的撬茶技巧，否则撬坏茶饼，就得不偿失了。那你都晓得哪些撬茶饼的正确姿势呢?以下就是我最近刚掌握的技巧了，分享给大家。 首先，准备工具。工欲善其事必先利其器，只有工具齐全合适，事情做起来才顺利，这和“磨刀不误砍柴工”有异曲同工之妙。茶针和茶刀出场频率最多。这两种工具使用情况不同，因此还要根据茶饼形状、紧压程度等来选择合适的工具。 其次，选择合适的切入点。切入点不准确，很难下手或前进，这样也会破坏白茶茶叶机理，进而造成更多的碎茶。若白茶茶饼完整，切入点则分布在茶饼侧面。若对象变成已被撬过的茶饼，则要沿着以前的印记，寻找新的切入点。 然后，确定茶刀或茶针刺入方向。为了避免茶叶破碎，需要平刺，将茶刀平行递进每层白茶中，层层剥开，就像千层饼一样，当初怎样逐层压制散茶，现在便如何逐一拆封。 最后，控制撬茶动作。在茶刀递进过程中，从哪里开始撬变得很重要。这需要经验者把关，新手可以感受撬茶饼的深度，记住这种感觉和位置，然后慢慢旋转茶刀，使其有向上抬起的架势，轻轻撬，茶叶免于损坏的可能性会大些。 总之撬茶饼是件技术活，需要在实践中掌握理论和技巧，不过我相信熟能生巧，撬的茶饼多了，技术自然也会娴熟许多，我们便能一直喝到有滋有味的白茶了。  |
