茶树新梢的生长，有两个明显的特点，即顶端优势与多次萌发生长。  1、顶端优势 茶树新梢生长时，顶芽最先萌发，生长最快。占有优势地位，并且抑制其下面的侧芽生长;采去顶芽后，会促使侧芽萌发、生长，这种现象叫顶端优势。顶端优势在植物界普遍存在，如水杉、银杏等，有其相当复杂的生理生化机理。茶树新梢生长具有明显的顶端优势特点，但品种不同，其顶端优势程度不同，如迎霜、乌牛早、福鼎白毫等项端优势比较明显，安吉白茶、平阳特早等顶端优势比较弱。 茶树作为作物其采摘的对象是新梢上的芽叶，因此，新梢越多，生长越快，产量就越高。由此可见，茶园要获得早产、高产与茶树的顶端优势特点是个矛盾，只有通过人为的采摘或修剪才能获得有利于早产、高产的结果。一是经过人为采摘，在留下的小桩上，又有1~3个侧芽可各自萌发生长成为新梢再供采摘;二是经过采摘或修剪，即使是同一品种的茶树，新梢生长次数要比自然生长的增加2~3轮。各地试验与实践表明，一般按标准及时分批采摘的茶树，可取得增产10%~20%的效果。  2、多次萌发生长 茶树新梢生长的另一个特点是，一年中能多次萌发生长。萌发轮次的多少，主要受气候条件、品种特性和修剪采摘的影响。如在正常采摘情况下，江北茶区(鲁东南)一般能生长3~4轮，江南茶区(浙江)一般能生长3~5轮，华南茶区(海南岛)一般能生长4~7轮。自然生长的不采摘茶树，其新梢每年最多只能重复生长2~3轮，如正常采摘，则可增加到4~5轮。在同一立地条件下，由于茶树品种不同，新梢萌发的轮次存在较大差异，见王立、陈绰文在杭州地区研究的结果。 此外，茶树新梢萌发次数的多少，还与树龄、肥培管理水平等多种因素有关。 |
