 湖南省茶叶研究所等单位以适制红茶、绿茶的标准芽叶所占的比例作为开采指标，提出了机采茶园采摘适期的物候期标准，它克服了过去沿用的时间标准不能适用不同茶类、不同区域，甚至不同年份的局限性，具有比较广泛的应用价值。 研究结果表明，对适制红茶、绿茶标准新梢1芽2~3叶及其对夹叶在单位面积内新梢总量中所占比例分40%、60%、80%及90%以上4个采摘期，随着采摘期的推迟，产量逐渐增加，无论春茶或夏茶，标准芽叶比例每增加10%，产量可增加10%~20%。鲜叶质量春、夏各处理之间均依次相差一个等，春茶期间的鲜叶均价每推迟1天采摘约降低4.5%，夏茶期间每推迟1天采摘降低7.3%。春茶标准新梢80%开采，夏茶标准新梢60%开采时，经济效益达到最高值。考虑到茶叶市场有向高挡、优质化方向发展的趋势，一般认为红茶、绿茶标准新梢达到60%~80%时，为机采适期。 此外，春茶开采迟早对夏茶生育及全年产量也有一定影响。随着春茶采摘期的推迟，夏梢的萌发期逐渐变晚，规律性很强。上轮茶开采期对下轮茶新梢密度的影响表现在开采期适中的下轮新梢密度较大。开采期适中的对全年产量有利；若开采期过早，不仅当季产量低，而且影响全年产量，若开采期过迟，虽当季产量高，但影响了下轮茶的生长，全年产量反而低。 |
